Paleolit diéta: visszatérés az eredethez
Arról beszélünk, hogy visszatérünk az ember eredetéhez, ami egykor az volt, amit megettünk, nem kezeltünk, nem "kerekítettünk" és mindenekelőtt nem műveltünk!
Fehérjék és zsírok
A paleolit étrend a ma ajánlottnál magasabb fehérjekomponenst tartalmazott, és jelentősen különbözött az utóbbitól. A hús sovány vad volt, szegényebb és nagyon más zsírtartalmú, mint a mai húsok. Ezenkívül ez az étel gazdag volt omega-3 zsírokban, ma szinte hiányzik a takarmányként nevelt állatok húsából (egyértelmű különbség a szabadon tenyésztett állatoknál). A zsírok azonban elengedhetetlen és fontos elemei a paleolit étrendnek. Nyilván túlzás nélkül a paleolit nem szinonimája a "túlzásnak" ...
Szénhidrátok
Ami a szénhidrátokat, mint energiaforrást és a szervezet sav-bázis egyensúlyának helyreállítását illeti, a paleolit ember gyümölcsöt és zöldséget evett, amelyeket (a tésztához, a rizshez és a kenyérhez képest) alacsonyabb inzulinfelszabadítással hoztak létre Az AIG (magas glikémiás indexű) szénhidrátok, valójában a gabonafélékből származó szénhidrátok felelősek a vér glükózkoncentrációjának gyors növekedéséért (glikémia). az "inzulin" perverz mechanizmusa.
Mit enni
Összefoglalva tehát a jó paleolit étrend tippjei a következők:
- Készítsen sok kis ételt, és ne kevés bőségeset; ez csökkenti a hormonális stimulációt (inzulin) is a bőségesebb és koncentráltabb ételek által okozotthoz képest.
- Vörös vagy fehér hús fogyasztása (még akkor is, ha a mai húst több millió évvel ezelőtti állapothoz viszonyítva kezelik, és sok tápértéket veszít a paleolithoz képest; nem véletlen, hogy a haszonállatok takarmányokat kapnak, amelyekben gabonafélék vannak, amikor szabadok voltak, ehelyett azt fogyasztották, amit a természet rájuk kényszerített), valamint a gyümölcsökből és zöldségekből származó szénhidrátokat, elkerülve a tésztát, a kenyeret, a kekszet, a kétszersültet, a rizst és a gabonafélék minden származékát.
- Az élelmiszereket megfelelően bontsa szét, azaz kerülje a különböző fehérjék összekeverését, így minden étel jobban emészthető és felszívódik a szervezetben.
- Fizikai aktivitás: a paleolit ember vadászni ment, hogy élelmet szerezzen, nem ült a kanapén tévét nézni, és harcolt az állat megöléséért; most megyünk a szupermarketbe, és minden készen áll, ezért nagyon fontos, hogy sportoljunk.
Ezzel a diétával, amely szintén a zónás étrendhez kapcsolódik, sok embert sikerült rövid időn belül "az eredetükhöz hozni", akiket leromboltak azok az étrendek, amelyeket sajnos a mai társadalom ránk kényszerít. Jó visszatérést a mai civilizációhoz, vagy jó kezdést egy új korszakhoz ... a paleo!
Folytatás: Példa paleo diétára »
