SÁRGA-NARANCS ÉLELMISZEREK: sütőtök, narancs, őszibarack, sárgabarack, nyakörv, grapefruit, nektarin, bors, dinnye, citrom, sárgarépa, datolyaszilva, klementin, mandarin.
A sárga és narancssárga zöldségek tulajdonságai
Az ilyen színű gyümölcsök és zöldségek béta-karotint (fitokémiai vegyületet) tartalmaznak, amely "magas antioxidáns és provitamin hatást fejt ki, ennek köszönhetően védi a sejteket a szabad gyökök okozta károsodásoktól.
A béta-karotin az étrendben található zsírokkal együtt szívódik fel.
Egy másik nagyon fontos vegyületcsalád, amely ezt az élelmiszercsoportot jellemzi, a flavonoidoké.A flavonoidok gátolják a szabad gyökök képződését, és hatásuk főként az emésztőrendszer szintjén jelentkezik.
- Narancs: gazdag C-vitaminban (hozzájárul a kollagénképződéshez és antioxidáns funkcióval rendelkezik), és nagy mennyiségben tartalmaz antocianinokat is, amelyek ennek a gyümölcsnek véralvadásgátló, gyulladáscsökkentő és daganatellenes tulajdonságokat kölcsönöznek.
- Citrom: gazdag C -vitaminban.
- Bors: gazdag C -vitaminban.
Ennek a színnek minden gyümölcse, a citrusoktól az őszibarackig energiát ad és szomjat csillapít.
Minden évszakban sárga-narancssárga gyümölcsök vagy zöldségek állnak rendelkezésre, és "állandó bevitel ajánlott, mivel, mint láttuk, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek fontosak a látás szempontjából, vagy amelyek csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek, a rák kockázatát és lelassíthatják" öregedés.
