Nátrium
A nátrium (szemben a káliummal) a fő EXTRAcelluláris kation. A szervezetben körülbelül 92 gramm mennyiségben található meg, ebből:
- 50% -a az extracelluláris rétegekben található
- körülbelül 12,5% intracelluláris folyadékokban
- körülbelül 37,5% a csontvázon belül
A nátriumot szinte folyamatosan és alig szelektíven juttatják be az étrendbe, mivel az ételben széles körben elterjedt ion; ráadásul nagymértékben felszívódik, különösen a vékonybél és a vastagbél környékén.
A nátrium (más elektrolitokhoz hasonlóan) homeosztatikus fenntartása elsősorban a vesekontrollnak köszönhető; konkrétan az ásvány tubuláris reabszorpción megy keresztül, amelyet a hormonális szabályozás elősegít vagy gátol (az oszcilláció 0,5-10% -a), főként az aldoszteron, a mellékvese kéregrészének glomeruláris régiójában termelt mellékvese-szekréciós hormon közvetíti.
Az egyetlen "elkerülhetetlen" nátriumveszteséget a széklet, az izzadság és a nyálka (utóbbiak marginális jelentőségűek) teszik ki, de a "hajlamos hipersodikus étrend miatt, amely nagyon gazdag nátriumban, ezek a veszteségek mindössze 7% -át teszik ki terhesség és szoptatás alatt, figyelembe véve az olaszok átlagos táplálkozási szokásait, az igények növekedése ellenére nem tűnik szükségesnek az étrendi nátrium mennyiségének kiegészítése.
Nátriumhiány
A nátriumhiány rendkívül ritka. Ezt alacsony nátriumtartalmú étrend és / vagy kóros verejtékvesztés és / vagy vesekárosodás és / vagy krónikus hasmenés okozhatja; A súlyos nátriumhiány elkerülhetetlenül magában foglalja az idegi vezetőképesség, a sav-bázis egyensúly és valószínűleg az extracelluláris onkotikus nyomás megváltozását.
Nátrium felesleg
Másrészt a nátrium feleslege, bár nem valószínű, hogy mérgező, az extracelluláris nyomás növekedését okozza, és ennek következtében folyadékvisszatartás következik be a természetes extracelluláris kémiai koncentráció fenntartása érdekében; ráadásul nem kizárt, hogy hosszú távon hasonló állapot származhat a közbülső részek válogatás nélküli ödémás szindrómáiból (vízvisszatartás). Ugyanakkor az étrendi nátrium -felesleg pozitívan korrelál az artériás magas vérnyomás előfordulásával és a csontritkulás érésével (lásd: só, nátrium és csontritkulás).
Nátrium és magas vérnyomás
Amint azt már kifejtettük, az étrendi nátrium feleslege határozza meg (különösen érzékeny személyeknél) az artériás hipertónia kialakulását.Ezt az állítást bőven indokolja és bizonyítja számos populációs tanulmány és klinikai vizsgálat, amelyek rávilágítanak a két tényező közvetlen és arányos összefüggésére.
Más változók, amelyek gyakran kísérik a rossz étrendet, pozitívan befolyásolják a magas vérnyomás kialakulását; ezen kockázati tényezők közül említjük az elhízást, a hiperglikémiát és a cukorbetegséget, a metabolikus szindrómát, a rossz minőségű étkezési zsírokat (túl sok telített és túl kevés omega3), az alkohollal való visszaélést, a dohányzást, a kálium- és magnéziumhiányt, az ülő életmódot és a pszichológiai stresszt.
Meg kell jegyezni, hogy "a magas vérnyomás valóban potenciálisan súlyosbodó patológia, azonban, tekintettel a nátrium és a magas vérnyomás kapcsolatának FOLYAMATOSSÁGÁRA", azt is kijelenthetjük, hogy a nátriumtól való táplálkozási korlátozás javíthatja / csökkentheti az artériás vérnyomás értékét magas vérnyomásban szenvedő betegeknél, de egészséges alanyokban is. Ennek fényében nyilvánvaló, hogy a hozzáadott étrendi nátrium teljes eltörlése (NEM természetes módon az élelmiszerben) drasztikusan csökkentené az akut érbetegségek okozta halálozást is.
További cikkek a "Nátrium: hiány, felesleg és magas vérnyomás" témában
- Főzősó
- Só, nátrium és magas vérnyomás
