Miről szól?
A Himalája rózsaszín sója egy kősó (vagy halit), amelyet a Khelra -bányából nyernek, a Jhelum kerületben, Pandzsáb pakisztáni régiójában (amely az Indo -Gangesz síkságból származik).
A hegyvidékek, amelyekből ezt a nátrium -klorid -ásványt nyerik, 300 km -re találhatók a Himalája hegységtől, 298 km -re Amritsar -tól (India) és 260 km -re Lahore -tól.
A rózsaszín himalájai só néha vöröses vagy rózsaszín, néhány áttetsző fehér kristály.
Annak ellenére, hogy a Himalája rózsaszín sója földalatti bányákból származik, valódi tengeri só, amely az őskorszakból származik, amikor a föld felszínének nagy részét még víz borította.
Fogalmazás
2003 -ban a Bajor Állami Egészségügyi és Élelmiszer -biztonsági Hivatal (Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit) 15 Németországban értékesített himalájai rózsaszín só mintáját elemezte, és legalább tíz különböző ásványi anyagot észlelt. Összességében a Himalája rózsaszín sójának elemei 84.
A Himalája rózsaszín sójának kémiai bontása a következőket tartalmazza: 95-96% nátrium-klorid (átlagos érték, minden esetben legfeljebb 98% vagy kevesebb, mint 85%), 2-3% polialit-K2Ca2Mg (SO4) 4 · 2 (H2O) - és kis mennyiségben sok más ásványi anyag. A rózsaszín vagy vöröses szín a vas -oxidnak köszönhető.
Az alábbiakban megemlítjük a Himalája rózsaszín sójában elterjedt 11 ásványt.
Előnyök az egészségre
A Himalája rózsaszín sója számos ásványi anyag természetes forrásának tekinthető, ehelyett hiányzik (vagy majdnem) a fehér sóból; ezek az elemek, mint más élelmiszer -összetevők, nagyobb mennyiségben fordulnak elő az "egész" sókban, amelyeket nem finomítanak (csak gondoljunk a gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök stb. analógiáira).
Feltételezzük, hogy az élettani rendszerekhez hasonlóan a Himalája rózsaszín sójában is az ásványok kölcsönhatásba lépnek egymással, és így olyan hatást érhetnek el, amely meghaladja vagy eltér az egyes hatások összegétől (szinergikus hatás).
A Himalája rózsaszín sója is jódban gazdag, ezért nem kell mesterségesen dúsítani.
A Himalája rózsaszín sója teljesen mentes az agglomeráló szerektől (E535 és E536 - nátrium- és kálium -ferrocianid). Ezek, ha nagy dózisban (szükségszerűen> 25 mg / testtömeg -kg) fogyasztják, mérgezőnek tekinthetők a szervezetre; azonban a közönséges sóban általában használt koncentrációknál semmiféle problémát nem okozhatnak.
A Himalája rózsaszín sójának is köszönhető a kisebb nátriumfogyasztás; ez az ásvány, amely a hagyományos sóhoz képest nagyobb és terjedelmes kristályokba rendeződik, valójában több helyet foglal el, és azonos térfogat mellett ezért mennyiségben is megtalálható (tömeg) alsóbbrendű.
A több mint 80 himalájai só ásvány összetétele felelős lehet:
- Jobb elektrolit egyensúly
- Fokozott hidratálás
- A víztartalom jobb szabályozása a sejteken belül és kívül
- Jobb pH -egyensúly és hozzájárul az izomgörcsök megelőzéséhez
- Segít az anyagcsere megfelelő működésében
- A csontok megerősítése
- A vérnyomás csökkentése
- Segíti a táplálék felszívódását a bélben
- A golyva (pajzsmirigy károsodása) előfordulásának csökkentése
- A keringés javítása
- Az üledékek feloldása és megszüntetése a méreganyagok eltávolításával.
Nyilvánvaló, hogy ezeknek a hatásoknak a mértéke nem pontosan meghatározott, és mindenekelőtt a szedők fizikai állapotától függ. Valójában, ha ezek a lehetséges előnyök bizonyos megerősítést nyernek a szóban forgó ásványi anyagok táplálkozási hiányosságai esetén, akkor meglehetősen valószínűtlen, hogy a normálisan táplált lakosságra is alkalmazhatók.
Egyesek úgy vélik, hogy a rózsaszín Himalája só a libidót is javíthatja, csökkentheti az öregedés jeleit és méregtelenítheti a nehézfémek testét; másrészről, nincs sem alap, sem tudományos bizonyíték ezen hipotézisek alátámasztására.
Figyelembe véve a támogató tudományos tanulmányok hiányát, a sajtó figyelme a Himalája rózsaszín sójának lehetséges előnyeire nyilvánvalóan elárulja a gazdasági érdekek bizonyos nyomását, amelynek célja a fogyasztás ösztönzése.
Felhasználások
A himalájai sót általában diszkrecionális sóként használják; más típusú asztali sók helyett, sós lében tartósított, hús és hal közvetlen sózásához (konzervatív kiszáradás) és fürdőtermékekhez (fürdősók).
A valódi sótömböket főzőfelületként (200 ° C -ig) vagy ételekként használják.
A Himalájából származó kis sótömbök megmunkálásával, amelyekbe izzólámpát (vagy gyertyát) helyeznek, lehetőség nyílik díszlámpák beszerzésére.
Egyesek azzal érvelnek, hogy ezek a tárgyak pozitívan módosíthatják az ionok légköri összetételét; azonban nincs tudományos bizonyíték, amely bizonyítaná hatékonyságát.
Egyéb ételek - Fűszerek Fokhagyma Kapor Fahéj Cren Curry Daikon Húsleves Kocka Tárkony Mononátrium -glutamát Buzogány Muskotály Oregánó Paprika Fekete Bors Zöldpaprika Cayenne Bors Chili Pepper Petrezselyem Torma Rozmaring Diétás Só Egész só Jódozott Só Hyposodic Só Rózsaszín Himalaya Fűszerek Kategóriák Élelmiszer Alkoholisták Hús Gabonafélék és származékok Édesítőszerek Édességek Belsőség Gyümölcs Szárított gyümölcs Tej és származékai Hüvelyesek Olajok és zsírok Hal és halászati termékek Szalámi Fűszerek Zöldségek Egészségreceptek Előételek Kenyér, pizza és Brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Szörpök, likőrök és grappák Alapkészítmények ---- A konyhában maradékkal Karneváli receptek Karácsonyi receptek Étkezési receptek Könnyű receptek Nőnap, Anyák napja, Apák napja Funkcionális receptek Nemzetközi receptek Húsvéti receptek Celiabetegségek receptjei Cukorbetegeknek Receptek az ünnepekre Valentin napi receptek Vegetáriánus receptek Fehérje receptek Regionális receptek Vegán receptek
.jpg)
