Különleges sós pite karácsonyra? Szerezzen kiváló burgonyát, ricottát és sajtot: kevés hozzávaló a mesés eredményhez! Nincs tojás, vaj és glutén a karácsonyi lucfenyő alakú sós lepényhez!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 122 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
Az alaphoz
- 1 kg burgonya
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 50 ml tej
- Kb. 60 g kukoricakeményítő
- 1 reszelt szerecsendió
- Q.b. borsból
- 1 teáskanál só
- 200 g friss ricotta
A töltelékhez
- 100 g mozzarella
- 50 g friss ricotta
- 100 g paradicsompüré
Szükséges anyagok
- Tál
- Krumpli nyomó
- Szűrőedény
- Nagy tál
- Fakanál
- Fenyő alakú szilikon forma (magasság: 30 cm)
Készítmény
- Készítse elő a burgonyát. Mossa meg a burgonyát, ecsettel a héját távolítsa el a talaj és a szennyeződések minden nyomát. A meghámozott burgonyát egy nagy serpenyőbe tesszük, hideg vízzel megtöltjük és felforraljuk: 40-50 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Fedezze fel a trükköket a burgonya főzéséhez: KLIKK IDE.
Milyen burgonyát válasszon?
Ennek a pitének az elkészítéséhez vörös héjú burgonyát választottunk, különösen lisztes és nem túl vizes. Alternatívaként előnyben részesítheti a fehér húsú burgonyát, ugyanazokat, amelyeket burgonyapüré és gnocchi készítéséhez ajánlunk. Másrészt a sárga húsú burgonya és az új burgonya nem ajánlott.- Amikor a burgonya megfőtt, krumplipüré segítségével pépesre redukáljuk. Az idő felgyorsítása érdekében ajánlatos a főtt burgonyát félbevágni, héjával együtt, és a vágott krumplipürébe tenni. oldalával lefelé.
- Adjunk hozzá egy teáskanál finom sót, fekete borsot, és ízesítsük bő szerecsendióval. A burgonyapürét összekeverjük a friss ricottával, majd hozzáadunk két evőkanál extra szűz olívaolajat és a kukoricakeményítőt. Adjon hozzá néhány evőkanál tejet, hogy lágy és működőképes állagot kapjon a kezével.
- A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.
- Egy kanál olajjal kenje meg a fát vagy a csillag alakú szilikonformát. Töltsük meg a formát a burgonyakeverék felével, és tetszés szerint töltsük meg paradicsomszósszal, ricottával és mozzarellával. A maradék tésztával lefedjük a tölteléket.
- Tegyük a sütőbe, és süssük a burgonyatortát 180 ° C -on (szellőztetett módban) körülbelül 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni körülbelül tíz percig.
- Helyezzen egy tányért a forma tetejére, és fordítsa fejjel lefelé a tortát. Azonnal tálaljuk, tetszés szerint díszíthetjük néhány levél salátával vagy bazsalikommal.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A sós burgonyapite mindenkit elrobbant! Töltheti más összetevőkkel, például füstölt lazaccal vagy scamorza sajttal és olajbogyóval. Ha szereted a pácolt húsokat, miért nem próbálod ki a finom tölteléket, amely pöttyös és radicchio -val készült?Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A burgonyasaláta torta az előételek csoportjába tartozó étel.
Magas energiabevitellel rendelkezik, főleg szénhidrátokból, majd zsírokból és végül fehérjékből.
A szénhidrátok főleg összetett, telítetlen zsírsavak és magas biológiai értékű peptidek.
A rostok átlagos mennyiségben vannak jelen, és a koleszterin irrelevánsnak tűnik.
A burgonyás sós pite alkalmas a legtöbb diétára, beleértve a túlsúlyt és az anyagcsere -betegségeket is.
Alkalmasak a cöliákiás étrendhez, de laktóz intoleranciára nem.
A lacto ovo vegetáriánus filozófia elfogadta (a sajtok nem tartalmaznak állati oltóanyagot), a vegán nem tolerálja őket.
Az átlagos snack vagy reggeli étel 100 g (120 kcal).
-e-ruscogenina.jpg)
