Quartirolo

quadro di quartirolo - lágy tehéntejből készült sajt, részben sovány tejből, amely elnyeri az oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM) elismerését.

Shutterstock

Pontosabban, a termelési terület magában foglalja a következő tartományokat: Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milánó, Monza, Pavia és Varese. A bibliográfiai leletek már a középkorban is a történelemben a kvartirolo nyomaira bukkannak.