Érintse meg ujjával az eget? Töltött burgonyával lehet: fogadhatunk? Az étvágygerjesztő illat, a lágy állag, a szálkás töltelék már ínycsiklandozó? Készítse el velem a töltött burgonyát, és nem fogja megbánni!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
-
Hozzávalók
- 750 g (5, közepes) burgonya
- 100 g joghurt
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 szál petrezselyem
- Q.b. borsból
- Q.b. sóból
- 1 + 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 20 g reszelt parmezán sajt
- 200 g csiperke vagy chiodini vagy pioppini gomba
- 30 g Fontina sajt
Szükséges anyagok
- Lábas
- Kés
- Kanál vagy ásó
- Serpenyő
- Tepsi
- Alumínium
- Tál
Készítmény
- Először főzzük meg a burgonyát. Mossa meg a burgonyát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a talajnyomokat.
- Mártsuk a burgonyát egy hideg vízzel töltött edénybe: forraljuk fel és főzzük 40-50 percig, amíg puha nem lesz.
- Közben megtisztítjuk a gombát, és egy serpenyőben olajon, són, borssal és fokhagymával megpároljuk: körülbelül tíz percig főzzük, vagy amíg a gombák megpuhulnak.
- Amikor a burgonya megfőtt, lecsepegtetjük a vízből és hagyjuk kihűlni, majd az egyik oldalát (a héját elhagyva) levágjuk, a kupakot eltávolítjuk, és kanállal vagy ásóval ássuk.
- A leszedett burgonyapépet egy tálba tesszük, villával összetörjük, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, a reszelt parmezán sajtot, a kockára vágott sajtot szálpasztával (pl. Fontina), ízesítjük sóval és borssal, ízesítjük petrezselyemmel, és elkeverjük sima joghurttal.
Az alternatív ötlet
A burgonya töltelékét kreativitása szerint lehet változtatni: próbáljon ki tölteléket káposztával, tökkel, borsóval vagy a határozottabb íz érdekében, keverje össze a tölteléket kolbásszal vagy szalonnával.- A burgonyát sóval ízesítjük, a belsejét megtöltjük a gombás és sajtos töltelékkel, befejezzük egy csepp olajjal a felületén.
- Csomagolja minden burgonyát egy alufóliára, hagyja kissé nyitva a fóliát, majd rendezze el egy Pyrex serpenyőben. Sütjük a burgonyát fóliában, 180 ° C -ra előmelegített sütőben (mód: szellőző) 40 percig.
- Tálaljuk a burgonyát nagyon melegen, ízletes köretként vagy egyetlen fogásként.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A töltött burgonya minden évszakban jó, és az időszaktól függően tipikus zöldségekkel töltheti fel! Egy másik változat? Töltse fel a burgonyát az előző napi rizzsel: jó módja annak, hogy visszaszerezze a maradékot!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez