Ropogós sült hal

Tudta, hogy a kukoricapehely, a klasszikus reggeli gabonapelyhek, finom és könnyű panírré is alakíthatók a halak számára? Egy kis fantáziával a konyhában valódi finom finomításokat lehet készíteni, mint a ma kínált étel: ropogós sült hal. Könnyű és hívogató második fogás, amely még a legízletesebb ízeket is elcsábítja. Kitaláltam egy alternatívát , és természetesen egészséges módja a halak elkészítésének, hogy még a legkisebbek is értékelni tudják.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 157 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • Gluténmentes termék: 50 g kukoricapehely
  • kezeletlen citromlé
  • 2 evőkanál (20 ml) extra szűz olívaolaj
  • q.s. borsból
  • 400 g sügér
  • egy szál petrezselyem
  • q.s. sóból
  • egy szál kakukkfű
  • 1 csésze (kb. 50 ml) száraz fehérbor

  Szükséges anyagok

  • 1 serpenyő pácoláshoz
  • 1 serpenyőben főzzük a halat
  • 1 vágódeszka az ételekhez
  • 1 sodrófa a kukoricapehely pépesítéséhez
  • 1 db nejlonzacskó kukoricapehelyhez
  • Sütőpapír
  • 1 kés

  Készítmény

  1. Készítse elő a pácot a halakhoz: egy sütőedényben törje össze egy fél citrom levét, adjon hozzá két evőkanál extra szűz olívaolajat, egy csésze száraz fehérbort, apróra vágott petrezselymet, és ha úgy tetszik, még a kakukkfüvet is.
  2. A megtisztított és csonttól megfosztott halfilét mártsuk meg; fordítsa meg a halat párszor, és hagyja pácolódni 30-40 percig.
  3. Közben elkészítjük a halak rántását. Egy nejlonzacskóba tegyen 30-50 g kukoricapelyhet. Gördülőcsappal durván nyomja meg a pelyheket, nehogy porrá váljon. Ezután öntsük a tésztát egy tányérba.
  4. A szükséges idő elteltével vegye ki a halat a pácból, és többször tegye bele a durvára morzsolt gabonafélékkel készített panírba.

  Személyes főző tanács
  Mivel nincs tojás, a panírozás nem marad tökéletesen "ragasztva" a halakhoz. Ehhez ajánlatos a filét a panírozásba juttatni, és kézzel jól megnyomva elősegíteni a tapadást.

  5. A művelet után tegye át a halfilét egy sütőpapírral bélelt tepsibe, hogy ne kenje meg olajjal. A maradék gabonapelyhek egy részét közvetlenül a halra morzsoljuk.
  6. A halat meglocsoljuk 2-3 evőkanál páccal.
  7. Sütjük 180 ° C-on 20-30 percig, amíg a panírozás borostyánsárga színt nem kap.

  Tipp: mikor vegyük ki a halat a sütőből?
  A sütési idő a sütőben a kiválasztott halfilé méretétől függ. Például, míg egy 400 grammos süllő általában 25 percet vesz igénybe, a kisebb filék (pl. Tőkehal filé) csak 15 percet vesznek igénybe.
  Általánosságban elmondható, hogy a halat el kell távolítani a sütőből, amikor arany kéreg képződik a felületén, és kellemes illatú halat érez.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A kukoricapehellyel borított ropogós sült hal kiváló és ízletes alternatíva a rántott halhoz: éppen a panírozás különleges ropogósága miatt az ételt kétségkívül még azok a gyerekek is értékelni fogják, akik esetleg nem kedvelik a halat.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A ropogósra sült hal egy második fogás, amely kis százalékban tartalmaz kukoricapehelyből származó szénhidrátot, de nem tartalmaz elegendő mennyiségű élelmi rostot, hogy elérje az ajánlott minimális bevitelt. a lipidek, valamint az összes koleszterin szűkösek.