Jó a tökös rizottó? Próbáltad már serpenyőben sült tököt rozmaringgal? A sült tökről nem is beszélve. Minden kétségtelenül finom étel, amelyet sokan rendkívül nehéznek és kidolgozottnak tartanak. A legnagyobb probléma? A sütőtök tisztítása! Valójában a töknek nagyon kemény és masszív héja van, és bizonyos ügyességre van szüksége annak eltávolításához. Ma együtt fogjuk látni, hogy egy kis gyakorlással gyorsan és egyszerűen meg tudjuk hámozni a tököt, anélkül, hogy elveszítenénk az ujjainkat!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 18 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 2 kg (1 táptalaj) tök
Szükséges anyagok
- Különböző méretű kések
- 1 kotrógép vagy 1 acélkanál
- 1 vágódeszka élelmiszerekhez vagy fa tésztalap
- Ecset (opcionális)
Készítmény
Ebben a receptben
A Delica sütőtököt választottuk, amely nagyon népszerű fajta a félszigeten, és nagyra értékelik húsos, édes és ízletes pépéről.- Először is, nagyon jól mossa le a sütőtököt friss vízben, dörzsölje a talaj nyomát. Ezt megkönnyítheti egy kis ecsettel.
- Éles, hosszú pengéjű késsel vágja félbe a tököt. Ha a tök nagyon nagy, célszerű a késsel levágni a héját, és a tök teljes átmérőjén végigcsúsztatni, amíg félbe nem vágódik.
- Ásóval vagy egyszerű acélkanállal távolítsa el a belső szálakat és a magokat.
Ne dobja el a magokat!
A tökmagot aperitifként tárolhatjuk és megkóstolhatjuk. Mossa meg a magokat, távolítsa el a szálakat a kezek között dörzsölve. A magokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 200-220 ° C-on addig pirítjuk, amíg színüket megváltoztatják. Só és élvezet. A tökmag gazdag karotinoidokban, ásványi sókban - például cinkben, mangánban, foszforban, vasban - és esszenciális zsírsavakban, például olaj- és linolsavakban. Emellett természetesen gazdagok E-vitaminban, egy jól ismert antioxidánsban.- Vágja a tököt negyedekre és nyolcadokra: minél kisebbek a darabok, annál könnyebb lesz eltávolítani a külső héjat.
- A héj eltávolításához hosszú pengéjű kés használata javasolt. Helyezze a tök minden darabját a vágódeszkára, és egyik kezével tartsa szilárdan a darabot, és tartsa az ujjait a lehető legtávolabb az alaptól. Másik kezével vágja le a héját, és csúsztassa a kést a vágódeszkához: a vágásoknak tisztáknak és határozottaknak kell lenniük. Fordítsa el a tökdarabot, és ismételje meg a műveletet az ellenkező oldalon.
Tudtad, hogy
Néhány sütőtök héja vékonyabb: ebben az esetben akár egy egyszerű burgonyahámozó is elegendő lehet az összes héj eltávolításához, és így nagyon kevés pépet veszít el.- A sütőtököt a felhasználástól függően szeletekre vagy kisebb négyzetekre vágjuk .. A sütőtököt ízlés szerint főzzük: akkor kész, amikor a belseje nagyon puha.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A sütőtök ízlésünknek megfelelően elkészíthető. De ajánlom: vigyázzon az ujjaira! Felkészíthet egy kockára vágott tököt, hogy rozmaringgal megpirítsa, vagy apró darabokra vágja a mártás elkészítéséhez. Keverheti össze, és keverje össze tejjel és parmezánnal, hogy finom tökpürét kapjon.
De tök is jó főtt, sült, pépesítve sütemények készítéséhez (lásd a Halloween torta ijesztő receptjét) és finom édességeket!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A sütőtök alacsony energiatartalmú zöldség, amely antioxidánsokban, különösen karotinoidokban gazdag. Bármilyen étrendhez illik, amennyiben tiszteletben tartja az adagonként 150-300 g-os adagokat, napi körülbelül 2 adagra. A túlzott adagok karotenózist okozhatnak
