Ma egy olyan köretet javaslok, amely képes összehozni azokat is, akik nem szeretik különösebben a zöldségeket: a burgonyát és a sajtgratint. Valójában az ezerféleképpen főzött burgonya mindig népszerű a vacsorázók körében. Fedezzük fel a burgonya au gratin érdekes változatát !
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 135 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 250 g Fontina sajt
- 30 g reszelt parmezán sajt
- Q.b. sóból
- Q.b. borsból
- 1 reszelt szerecsendió
- 200 ml víz
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 20 g zsemlemorzsa
Szükséges anyagok
- Zöldséghámozó
- Kézi vagy elektromos reszelő
- Négyszögletes serpenyő, 30 x 20 cm méretű
- Tál
- Fakanál
- Sütőpapír
Készítmény
- A Fontina sajtot (vagy más szálkás sajtot) reszelje le elektromos vagy kézi reszelővel. Alternatív megoldásként keverje össze a sajtot.
- A parmezán sajtot lereszeljük és félretesszük.
- Hámozzuk meg a burgonyát, és fokozatosan mártsuk egy tálba, bő vízzel, nehogy megfeketedjen.
- Ezután reszelje le a burgonyát kézzel vagy nagy lyukú elektromos mandolinnal: burgonya julienne -t kell kapnia.
- A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra.
- A reszelt burgonyát egy tálban összekeverjük, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A burgonyát összekeverjük a reszelt parmezánnal, fakanállal mindent összekeverünk.
- Egy 30 x 20 cm -es téglalap alakú tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd megtöltjük a burgonya felével, és megtöltjük a pelyhes fontina sajttal. A sajtot spatula segítségével kiegyenlíti, hogy egyenletes réteget hozzon létre.
- Fedje le a sajtot a maradék burgonyával, és egyengesse.
- Öntsön körülbelül 200 ml forró vizet a burgonyára.
Mire használják a vizet?
A víz hasznos a burgonya főzésének megkönnyítéséhez és annak elkerüléséhez, hogy belül kemény maradjon.- Öntsön 3 evőkanál extra szűz olívaolajat a pogácsa felületén.
- Befejezzük zsemlemorzsával, majd 200 ° C -on körülbelül 30 percig sütjük. 30 perc elteltével barnítsa meg a felületet a sütő grill funkciójával.
- Vegye ki a burgonyatort a sütőből, hagyja kihűlni, négyzetekre vágja és tálalja.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ez a burgonya gratin finom! Azt tanácsolom, várjon 10 percet a tálalás előtt, hogy a sajt kissé megkeményedjen: csak így lesz képes tökéletes adagokat készíteni!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Cheese Potato Gratin alacsony kalóriatartalmú étel; azonban túl energikus, hogy egyszerű köretként szolgáljon. A kalóriák lényegében a lipidekből származnak, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék. A rostok közepes mennyiségben vannak jelen, és a koleszterin nem túlzott; a zsírsavak túlnyomórészt telítetlenek.
A sajtkrumpli -gratin nem alkalmas glutén- és laktózérzékenyek étrendjére.
Köretként használva az átlagos adag körülbelül 100 g (135 kcal).
