Ricotta puding datolyaszilva mártással

Minden évszakot meg kell tisztelni gyümölcseivel: a datolyaszilva, egy cukros és kövér gyümölcs, tökéletes az öntetek elkészítéséhez, valamint a finom krémek, pudingok és habok javításához! Próbáld ki azt a párosítást is, amire gondolok: ricotta és mézes puding datolyaszilva mártással! Finom őszi desszert!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 106 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  4 pudinghoz

  • 50 g müzli
  • 250 g friss ricotta
  • 250 ml tej
  • 50 g méz
  • A kezeletlen narancs héja
  • 4 g szemüveg

  A zseléhez

  • 400 g datolyaszilva
  • Kezeletlen citromlé
  • 2 g szemüveg

  Szükséges anyagok

  • Kis serpenyő
  • Merülő keverő
  • Szemüveg vagy tál
  • Konyhai reszelő
  • Ostor
  További információ: őszibarack fehérje puding

  Készítmény

  1. A zselatinlapokat hideg vízben 5 percig puhítani kell.
  2. Egy serpenyőben keverjük össze a friss ricottát tejjel és mézzel: forraljuk fel, miközben tovább keverjük. Amikor a keverék forr, kapcsolja ki és ízesítse reszelt narancshéjjal.
  3. Amikor az óramű puha, nyomja össze, és adja hozzá a forró keverékhez.
  4. A müzlit 4 pohárra vagy tálra kenjük, majd hozzáadjuk a keveréket a ricottához.

  Néhány alternatíva
  A ricotta alternatívájaként egy teáskanál agar agar használható: ebben az esetben az agar agart hideg tejben oldjuk, és a többi összetevővel együtt 80 ° C -ra melegítjük.
  A Granola helyettesíthető kekszre.

  5. Hagyja a hűtőben egy órát tömörödni.
  6. Amikor a puding megszilárdult, kezdje el előkészíteni a datolyaszilva zselét. Az érett gyümölcsöket meghámozzuk és összekeverjük, hogy sima krémet kapjunk. Öntsük a datolyaszilva turmixot egy serpenyőbe, adjuk hozzá a citromlevet (opcionális), és forraljuk fel: amikor a keverék forró, kapcsolja ki a hőt, és keverje össze egy lappal (áztatással meglágyítva és összenyomva). Kap egy lágyabb mártást , ne használjon zselét.
  7. Hagyjuk kihűlni, majd öntsük a zselatint a ricotta pudingra.
  8. Hagyjuk teljesen kihűlni és tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A datolyaszilva mártás jól illik a klasszikus vaníliás pudingokhoz is, de fagylalt mellé is használhatjuk! Ha merni akarsz, keverj össze néhány csepp csokoládét a ricotta habbal, és az íz meglep!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A Ricotta puding datolyaszilva mártással a desszertek csoportjába tartozó étel.
  Mérsékelt energiatartalommal rendelkezik, főleg szénhidrátokból, majd lipidekből és végül fehérjékből.
  A szénhidrátok főleg egyszerű, egyszeresen telítetlen zsírsavak és magas biológiai értékű peptidek.
  A rostbevitel meglehetősen magas, és a koleszterin hiányzik.
  Laktózt tartalmaz, gluténnyomok vannak jelen, míg a hisztamin teljesen hiányzik.
  A Ricotta puding datolyaszilva mártással egy recept, amely alkalmas a túlsúly és bizonyos anyagcsere -patológiák elleni diétára; csökkenteni kell az adagot és a fogyasztás gyakoriságát, különösen 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén.
  Ehelyett el kell kerülni a lisztérzékenység és a laktóz intolerancia esetén.
  Növényi zselatin (például agar agar, NEM isinglass) használata alkalmas lehet a vegetáriánus filozófiára, de nem a vegán.
  A Ricotta Pudding datolyaszilvaöntettel átlagos adagja 100 g (kb. 105 kcal).