Ön is mohó a töltött datolya után? Emlékszem, amikor gyermekkoromban anyám a karácsonyi ebédre készítette őket: szerettem őket. Most egy kicsit öregebb lettem, és rájöttem, hogy a „datolya és mascarpone” keverék a jóság bombája, de a KALÓRÁK is !! Szóval arra gondoltam: miért nem javasol egy kicsit könnyebb, de ugyanolyan mohó verziót? Találjuk ki együtt!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 261 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 1 csipet fahéj
- 200 g (10 óriási darab) datolya
- 20 g agave szirup vagy méz
- 15 dió mag
- 100 g friss ricotta
- 1 csipet gyömbér
Szükséges anyagok
- Péksütemény vagy tésztafecskendő
- Tál
- Merítőkanál
- Kés
- Vágódeszka
- Tál
Készítmény
- Vágjon le minden dátumot egy kés hegyével, hogy eltávolítsa a követ. Nyissa meg a dátumokat, ügyelve arra, hogy az egyik oldal együtt maradjon.
- Folytassa a töltelék előkészítését. Egy tálban keverjük össze a ricottát mézzel. Ízesítse a tejszínt gyömbérrel és fahéjjal.
- Töltsön meg egy tésztafecskendőt (csillagheggyel) az elkészített krémmel, és töltse meg a datolyát.
- Mindegyik datolya krémébe diómagot teszünk, és legalább egy órára hűtőbe tesszük hűlni.
Alternatívák
Az eredeti recept szerint a datolyát meg kell tölteni ízesített mascarpone krémmel vagy gorgonzolával. Ehelyett a ricottával rendelkező könnyebb változatot javasoltuk.
Alternatív megoldásként robiola vagy más kenhető sajt is használható, lehetőleg csökkentett zsírtartalommal.- A datolyát fakanállal tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A töltött dátumokra utaló "könnyű receptről" beszélni nem tűnik különösen megfelelőnek. Az is igaz azonban, hogy a klasszikus szuperzsíros sajtokat, mint a mascarpone és a gorgonzola, egyszerű ricottára cseréltük. Drasztikusan csökkent a kalóriánk, és az eredmény mindig garantált!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A töltött datolya olyan étel, amely alkalmas az étkezés nyitására és zárására is. Egyszerű cukrokban gazdag termékek, mérsékelt mennyiségű lipidet (főként többszörösen telítetlen) és fehérjéket tartalmaznak. Az általános energiabevitel meglehetősen magas.
A koleszterin nem túlzott, míg a rost jó mennyiségben van jelen. A töltött datolya nem alkalmas túlsúlyos vagy 2-es típusú cukorbetegség elleni diétára, az átlagos adag körülbelül 35-45 g (90-115 kcal).
