Gesztenye édesség - praliné

Néhány gesztenye
némi étcsokoládé
egy kis tej
ÖTLET! Miért nem készít egy finom gesztenye- és csokoládé pralinét kakaóval borítva?
Tehát kerüljük a vajat, a tojást is, és ha már itt tartunk, akkor még lisztet sem teszünk, így még a gluténérzékenységben szenvedők is fogyaszthatják ezeket az édességeket!
Siker lesz lenyűgözni a vendégeket az ünnepek alatt, hogy időben felkészíthessük őket !!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 310 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A tésztához

  • 250 g szárított gesztenye
  • 150 g étcsokoládé
  • 60 g cukrot
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaó
  • 40-70 ml tej

  A lefedettségért

  • Körülbelül 20 g fenyőmag
  • Körülbelül 40 g cukrozatlan kakaó

  Szükséges anyagok

  • 1 kis serpenyő fedéllel a gesztenye főzéséhez
  • Burgonyapép vagy zöldségmalom
  • Tál
  • Szűrő kakaó szitálására
  • Fakanál
  • Latex kesztyű (opcionális)
  • Sütőpoharak (opcionális)

  Készítmény

  1. Először a szárított gesztenyét főzzük kevés vízben 45 percig (a gesztenyét mindig vékony vízzel kell lefedni), amíg nagyon lágy állagot nem kapnak.
  2. A szükséges idő elteltével pépesítse a gesztenyét (néhányszor a művelet megkönnyítése érdekében) zöldségmalomban vagy burgonyapépben.

  Kíváncsiság
  A gesztenyét pürévé redukáló műveletet aprítógéppel is el lehet végezni, azonban javasoljuk a burgonyapüré használatát, hogy a gesztenye héja ne kerüljön a keverékbe.

  3. Hozzáadjuk a reszelt csokoládét és a cukrot. A hozzávalókat jól összekeverjük.
  4. Most adjuk hozzá a tejet: a pontos hozzáadandó tej mennyisége attól függ, hogy mennyi vizet vesz fel a gesztenye a főzés során. Emiatt célszerű a kapott tészta állagának megfelelően beállítani, amely nem lehet túl sűrű vagy túl folyékony. A végső vegyület állagának elég lágynak kell lennie ahhoz, hogy formálni tudja a tésztát és a keverék túl lágy, adjunk hozzá egy evőkanál cukrozatlan kakaót.
  5. A kezével készítsen sok kis golyót, amíg el nem készíti az összes hozzávalót. Gyorsan forgassa meg a keserű kakaóban kapott pralinét, majd tegye át a megfelelő papírpoharakba.
  6. Díszítse tetszés szerint néhány fenyőmaggal minden pralinéhoz.
  7. A pralinét nagyon hidegen tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Mmmm, milyen csodálatosak ezek a pralinék: határozottan jó ötlet, páratlan és magával ragadó ízléssel, hogy felkeltse szerettei figyelmét és még sok mást.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A gesztenye édességek - praliné gluténmentes édesség, ezért alkalmasak a cöliákiás étrendhez. Továbbá, mivel nagyon kevés koleszterint tartalmaznak, a hiperkoleszterinémiás étrendben is megengedettek, annak ellenére, hogy a telített zsírok előfordulása megakadályozza jelentős felhasználásukat és / A fehérjék szerények és főleg közepes biológiai értékűek, míg a fő makroelemek a szénhidrátok (különösen összetett). A Dolci di Castagne-Praline átlagos adagja körülbelül 30-35 g (95-110 kcal).