MANGáN: A BEVITELI SZINT, A HIáNY éS A FELESLEG

Feltevés

Az előző cikkben a mangán fő jellemzőit ismertettük, elemezve a szervezeten belüli jótékony hatásait, valamint a technológiai és biológiai alkalmazási területeket. Ebben a záró megbeszélésben a mangán fontosságát és lehetséges toxicitását tanulmányozzuk, ha túlzott dózisban alkalmazzák. Végül meg kell említeni az értékes ásványi anyagokban gazdag ételeket, valamint a kölcsönhatásokat más természetes és szintetikus anyagokkal.

Mangán toxicitás

Ha egyrészt a mangán hiánya a szervezetben nem vált ki kétségtelenül bizonyított súlyos hatásokat, másrészt ennek az ásványi anyagnak a feleslege súlyos következményekkel járhat az emberi egészségre. Tant "az, hogy valódiról beszélünk krónikus mangánmérgezés: általában a mérgezés a füst és / vagy a nyomelem porának hosszan tartó belélegzésével történik. A maximális határérték, amely felett a mangánt mérgezőként határozzák meg, becslések szerint körülbelül 5 mg / m3-1 mg / m3.
A mangánmérgezésből származó kár többnyire a központi idegrendszert érinti: a mérgezés maradandó károsodást okozhat, továbbá úgy vélik, hogy a mangán és származékai potenciálisan rákkeltő anyagok.
A mangángőzök gyakori és hosszan tartó expozíciója után (a fémmegmunkáló ipar tipikus veszélye) számos Parkinson -kór esete került kiemelésre: e tekintetben a mangán szerepel az OSHA által összeállított mérgező és veszélyes anyagok listájában (Munkavédelmi és Egészségügyi Igazgatás).
A mangánmérgezést követően számos tünetet regisztráltak, beleértve a gyengeséget, lábgörcsöket, álmosságot, bénulást, bágyadtságot, impotenciát, érzelmi zavarokat és ingerlékenységet.
A bányászoknál nem ritkák az olyan hatások, mint a hallucinációk, az erőszakra való hajlam, az ingerlékenység: ezért a mérgezést a "mangánőrület" kifejezés is ismeri.

Mangán és adagjai

A mangán ajánlott napi szükségletét (RDA) 2 és 4 mg között becsülik: ez a mennyiség nagy zavart okozott a tudósok körében, mivel egyesek - tekintettel arra, hogy az ásványi anyag valódi (és nem hipotetikus) felszívódása meglehetősen gyenge - az adag jelenik meg Egyeseknél a mangán RDA -ja körülbelül 20 mg / nap, vagy akár 50 mg is lehet a terápia során; mindenesetre úgy tűnik, hogy a napi 2 vagy 3 mg mangán nem váltja ki a hiány vagy a felesleg hatását, és a napi 0,74 mg érték a minimális napi szükséglet.
Emlékeztetni kell arra, hogy a mangán szinte teljesen kiürül az epeutakon keresztül, bár az entero-máj keringés csökkenti veszteségeit.
A vizeletben a mangán csak nagyon alacsony százalékban található meg.
Mielőtt az ásványi anyagok rossz felszívódásáról beszéltünk: lehetségesnek tartják, hogy az étrendből származó mangán változó százalékban, 5-10%-ban szívódjon fel, még akkor is, ha - hangsúlyozni kell - a "felszívódás hatékonysága" nagyobbnak tekinthető rossz tápanyagbevitel esetén. [átvéve a www.valori-alimenti.com oldalról]
A mangán táplálékforrásai a következők (100 gramm élelmiszerre vonatkoztatott adagok):

Tea 133 mg

Gyömbér 33,3 mg

Szegfűszeg 30 mg

Sáfrány 28,4 mg

Menta (szárított gyógyszer) 11,4 mg

Interakciók

Feltételezhető, hogy a vasat tartalmazó élelmiszerek vagy kiegészítők fogyasztása akadályozhatja a mangán felszívódását, mivel mindkettő a transzferrint használja ideális vérátviteli molekulaként. Ugyanez vonatkozik a kalciumra és a foszforra is, amelyek ásványi anyagok, amelyek kölcsönhatásba léphetnek a mangánnal, korlátozva annak felszívódását.
A mangán felszívódása súlyos hipertóniában szenvedő betegeknél akadályozható, mivel a szóban forgó nyomelem hipertóniás ásványi anyagnak minősül.
A fogamzásgátló tabletta használata szintén korlátozhatja a mangán felszívódását.