A friss, praktikus és finom, hideg tészta olyan nyári étel, amelyet legalábbis az otthonomban mindig nagyon szívesen fogyasztanak a melegebb hónapokban. Én személy szerint szeretek hüvelyeseket, magvakat, gyümölcsöket és zöldségeket hozzáadni a tésztához, de nyilvánvalóan számtalan kombináció van, akárhány ember ízlése: javaslom a hideg tészta nyári változatát, majd Ön dönti el, hogy mely összetevőket választani!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 176 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 280 g teljes kiőrlésű tészta
- Q.b. borsból
- Q.b. sóból
- 100 g genovai pesto
- 50 g kukorica
- 150 g cseresznye paradicsom
- 30 g mandula
- 30 g napraforgómag
- Készétel, főtt: 100 g csicseriborsó
- 100 g mozzarella
- 50 g zeller
- Néhány levél petrezselyem
- 150 g dinnye pép
- 1 teáskanál oregánó
Szükséges anyagok
- Lábas
- Tál
- Vágódeszka
- Kés
- Szűrőedény
- Scavino
Készítmény
- A teljes kiőrlésű tésztát bőséges sós vízben főzze meg, tartsa be a csomagolásban javasolt főzési időt.
- Közben készítse elő az öltözködést. Egy serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott mandulát és a napraforgómagot, hogy fokozzuk az aromát, ügyelve arra, hogy gyakran keverjük és közepesen édes lángot tartsunk fenn.
- A cseresznyeparadicsomot megmossuk és kockára vágjuk. A zellert megmossuk, eltávolítjuk a kemény szálakat, és csíkokra vágjuk.
- Tisztítsa meg a dinnyét, mossa le hideg vízben, hogy eltávolítsa a talajnyomokat, és kanál segítségével távolítsa el a magokat. Egy ásó segítségével szerezzen be sok kis dinnyegolyót, és tegye félre. Alternatívaként a dinnyét késsel is kockákra vághatja, miután megfosztotta a héjától.
- Amikor a tészta kész, engedje le a főzővízről, és gyorsan engedje át hideg vízsugár alatt: ily módon a főzés leáll, és a tészta al dente marad. Hagyjuk kihűlni.
- Keverje össze a teljes kiőrlésű tésztát egy tálban, és ízesítse a házi genovai pestoval, és adja hozzá a borsot, a zellert, a cseresznyeparadicsomot, az apróra vágott petrezselymet, az oregánót, a kukoricát, a főtt csicseriborsót, a kockára vágott mozzarellát és a pirított mandulát és a napraforgómagot. szükség szerint sóval ízesítjük.
Tudtad, hogy
Ebben a receptben szárított csicseriborsót használtunk, éjszakára áztatni hagytuk, majd sózatlan vízben egy órán keresztül főztük. Az idő felgyorsítása érdekében előnyben részesítheti a kész csicseriborsót.
Nem javasoljuk az olaj használatát: a használt pesto valójában a megfelelő mennyiséget tartalmazza ahhoz, hogy minden összetevő tökéletesen összekeveredjen.- A tésztát hűtőszekrényben tároljuk, és nagyon hidegen tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Táplálkozási szempontból az általam javasolt hideg tészta teljes értékű étel a gabonafélék és hüvelyesek jelenléte miatt (amelyek aminosavhiányát kölcsönösen kitöltik), valamint az olajos magvak miatt (sajnos gyakran nem fogyasztják étrendünk)! Rostban, ásványi sókban és vitaminokban gazdag jótékony étel a "jólét nyarához".Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Ez a hideg tészta az első fogás, átlagos kalóriabevitellel; az energia főleg a szénhidrátokból származik, majd a lipidek és végül a fehérjék. A szénhidrátok általában komplexek (keményítő), telítetlen zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek; a koleszterin nagyon alacsony és a rost magas.
Ez a hideg tészta alkalmas a legtöbb diétára (beleértve a vegetáriánusokat is), feltéve, hogy az adagok bármilyen körülmények között alkalmasak, például túlsúly, hiperglikémia és hipertrigliceridémia; nem alkalmas laktóz- és gluténintoleranciára. Ennek a hideg tésztának az átlagos adagja körülbelül 200 g főzve (350 kcal).
Az oldalon található tápérték 100 gramm főtt ételre vonatkozik.
.jpg)
