Recept menet közben? Csak tegyen egy sétát a kertünkben, hogy megkapja a megfelelő inspirációt! Idén is a fügefám tele van húsos gyümölcsökkel, így a fügetorta és a lekvár mellett a szokásosnál eltérő recept elkészítését gondoltam.: Füge töltött ricottával. Lássuk, mi az.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 42 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- Körülbelül 500 g (10 gyümölcs) füge vagy fioroni füge
- 100 g friss ricotta
- 1 teáskanál fahéjpor
- Körülbelül 15 g mandula
Szükséges anyagok
- Vágódeszka
- Ásó vagy teáskanál
- Tál
- Sac à poche (opcionális)
- Villa
Készítmény
- Óvatosan mossa meg a fügét (héjával) és szárítsa meg nedvszívó papírral.
- Vágja vízszintesen, a szártól 2 cm -re a fügét, és tegye félre a díszítéshez.
- Helyezze az ásót a füge pépébe, ügyelve arra, hogy ne törje össze a gyümölcsöt.
Akinek nincs meg az ásója
Az ásás alternatívájaként használhat egy kávéskanállal. A pép eltávolításához célszerű tehát a kés belsejét késheggyel vágni, a pépet pedig egy teáskanállal óvatosan ásva eltávolítani.- Rendezzük a pépet egy tálba, és végül a villa szárai segítségével krémesre.
- A fügekrémet összekeverjük a friss ricottával, és ízesítjük egy csipet őrölt fahéjjal.
- Öntsük a füge- és ricottakrémet egy pogácsa táskába, és töltsük fel a fügét félúton. A cukrászsák alternatívájaként használjon egy teáskanálnyit. Helyezzen mandulát a krém szívébe, és töltse meg a maradék ricottával.
- Zárja be a fügét a szárral, amelyet korábban eltávolítottak.
- A fügét karamellmártással vagy kakaóporral díszítve tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
A Ricotta füge tökéletes, de gyors, de ízletes desszertként szolgálhat fel! Aki szeretné, a ricottát kenhető sajttal vagy egyszerű robiolával helyettesítheti: ebben az esetben alternatív előételként tálalja!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Ricotta töltött füge alacsony kalóriatartalmú desszert. Elsősorban zsírokat (telítetlen) hoznak, míg a fehérje és szénhidrát frakciók nem relevánsak. A rost hiányos, akárcsak a koleszterin.
A Ricotta töltött füge bármilyen diétához alkalmas, feltéve, hogy figyelmet fordítanak az adagok méretére és a laktóz jelenlétére (nem kívánatos az intolerancia miatt). Az átlagos adag többé-kevésbé összehasonlítható a friss gyümölcsével, vagy 150-300 g (65-130 kcal).
