Imádom a sárga lisztből készült süteményeket! Bizonyára sokan tudjátok, de most készítettem először Amor Polentát, és ... beleszerettem.
Ma kissé módosított változatban javaslom: fedezze fel ötletemet, glutén- és vajmentes!
A recept személyazonosító igazolványa
- 425,3 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 100 gr sárga kukoricaliszt
- 80 gr burgonyakeményítő
- 100 gramm barna cukor
- 100 ml kukoricaolaj
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- 50 gramm mandula
- 8 gr sütőpor
- 1/2 pohár rum
- ízlés szerint Vanília esszenciát
Szükséges anyagok
- Formát a polenta kedvéért vagy kis szilva tortaformát
- A mérleg az ételt súlyozza
- Ostor
- Tál
- Keverő
- Sütőpapír
Készítmény
- Először melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra (mód: szellőző).
- A turmixgépben apróra vágjuk a mandulát, amíg porrá nem válik.
- Egy tálban gyűjtsük össze a sárga lisztet és a burgonyakeményítőt, majd adjuk hozzá a cukrot, a sót és a vaníliás esszenciát Hozzáadjuk az apróra vágott mandulát. Ízlés szerint öntsünk fél pohár rumot vagy a rumaromát. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
Az eredeti receptben a keményítőt fehér liszt váltja fel.Ebben a változatban gluténmentes receptet kínálunk: ráadásul a keményítő puhábbá és homokosabbá teszi az Amor Polenta-t.
- A folyékony hozzávalókat, azaz a tojást és az olajat összekeverjük, majd addig keverjük, amíg bársonyos tésztát nem kapunk.
- Végül adjunk hozzá fél zacskó sütőport.
