Szeretne nagyszerű benyomást kelteni barátaival, ha szakképzett szakácsokká változtatja magát? Használjon szezonális zöldségeket: ízletesebbek és ízletesebbek lesznek! Lepje meg őket nagyon könnyen elkészíthető, de szuper látványos időbeosztással: kölesre, cukkinisvirágra és cukkinire lesz szükségünk: fogadunk, hogy ezúttal is képes leszek meglepni?
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 113 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
8 időbeosztáshoz
- 200 g (kb. 24 db) cukkini virág
- 300 g cukkini
- 150 g köles
- Q.b. sóból
- Q.b. borsból
- 1 szál petrezselyem
- 30 g reszelt parmezán sajt
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 100 g kenhető sajt vagy mozzarella
Szükséges anyagok
- Lábas
- Serpenyő
- Szűrőedény
- Alumínium sütőpoharak peremhez
- Vágódeszka
- Kés
- Kefe
Készítmény
- Öblítse le a kölest a fitátok eltávolításához, majd forralja fel sós vízben 15-20 percig, vagy amíg puha nem lesz.
Tudtad, hogy
A gabonafélék használata előtt célszerű őket vízzel leöblíteni, hogy megszűnjenek a táplálkozást gátló elemek (pl. Fitátok).
A kölest olyan mennyiségű vízben kell főzni, amely a súlyának a duplája: 100 g kölesre célszerű körülbelül 200 ml vizet kiszámítani. A köles készen áll, ha minden vizet felszívott, és a magok lágynak tűnnek.- Közben mossuk meg a cukkinit, vágjuk le és vágjuk vékony szeletekre.
- Egy serpenyőbe egy csepp olajat öntünk, hozzáadjuk a cukkini szeleteket, sóval és borssal ízesítjük: a zöldségeket körülbelül tíz percig vagy puhára főzzük.
- Tisztítsa meg a cukkini virágokat a szirmok enyhe kinyitásával, a bibe és a szár eltávolításával. Óvatosan mossa le őket: hagyjon 8 cukkinisvirágot egészben, a többit pedig csíkokra vágja.
- Öntsünk egy csepp olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, és pirítsuk meg a cukkini virágcsíkokat aranybarnára, erős lángot tartva (2 perc). Sóval és borssal ízesítjük.
- Amikor kész a gabonapehely, villával meghámozzuk, és hozzáadjuk a cukkiniszelethez és a cukkinisvirág szeletekhez. Ízlés petrezselyemmel.
- Minden ecset segítségével csepegtessen egy csepp olajat minden alumíniumformába.
- A formákat kibéleljük az egészben maradt cukkinisvirágokkal, csipet sóval. Töltsön meg minden formát egy kanál kölessel, töltse meg egy darab mozzarellával, és fedje le ismét egy kanál kölessel.
- Megszórjuk egy teáskanál parmezán sajttal.
- Tegyük a sütőbe, és süssük 5 percig 200 ° C -on (grill funkcióval). Vegye ki az időzítőket a sütőből, óvatosan vegye ki őket a formákból a csészék fejjel lefelé fordításával. Végezetül szórjuk meg a felületet parmezánnal, majd hagyjuk pirulni a sütőben további 5 percig 200 ° C -on (funkció: grill).
- Azonnal tálaljuk, hogy jobban értékeljük a konzisztenciát.
A mohó ötlet
Ha úgy tetszik, kísérheti az időbeosztást céklapürével vagy sajtfondüvel.Alice megjegyzése - PersonalCooker
Tetszett az ötlet? Testreszabhatja a receptet ízlése vagy a spájzban levők szerint: például a kölest kicserélheti quinoára vagy rizsre; a cukkinit cseresznyeparadicsomra vagy néhányra röviden , a padlizsán felszabadítja a fantáziáját, és a tavasz illatait hozza az asztalra!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Timballo cukkini virággal és kölessel az előételek csoportjába tartozó készítmény.
Mérsékelt energiabevitellel rendelkezik, elsősorban a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék.
A zsírsavak elsősorban egyszeresen telítetlen, egyszerű szénhidrátok és magas biológiai értékű peptidek.
A koleszterin és a rost kevés jelentőséggel bír.
Ez a recept megfelel a legtöbb táplálkozási rendnek, beleértve a túlsúlyt és az anyagcsere -betegségeket is.
Laktózt tartalmaz, és relatív intoleranciában szenvedők nem fogyaszthatják; gluténmentes és alkalmas a cöliákiás étrendre.
A vegetáriánus filozófia tolerálja, de a vegán nem.
Az átlagos adag körülbelül 100-150 g (115-170 kcal).