Általánosság
A rizs olyan gabonafélék, amelyek főleg a "caryopsis" -ból állnak.Oryza sativa, a Poaceae (Graminaceae) családba tartozó egynyári lágyszárú növény.
Elképzelhető, hogy a rizs 4000 évvel Krisztus születése előtt született Ázsiában (Kínában), a Himalája közelében, onnan terjedt el a Közel -Keletre, Afrikába és Európába.
Manapság a rizst világszerte termesztik, és a lakosság élelmiszerigényének 50% -át kielégíti. Olaszországban elsősorban Piemontban, Lombardia -ban, Emilia Romagna -ban és Venetóban állítják elő; másodszor Toszkánában, Szardínia és Calabria területén.
.jpg)
