1965 -ben Lilly és Stillwell először a probiotikumok kifejezést használta az "egyik szervezet által kiválasztott anyagok, amelyek képesek stimulálni a másik növekedését" leírására.
Ahogy a tudomány felfedezte a probiotikumok fiziológiai és terápiás szerepét, a definíciók egyre bonyolultabbak és átfogóbbak lettek.
gyomornedv, bél enzimek és epesók;Mivel az emésztési folyamatok nagyrészt inaktiválják őket, a kereskedelmi joghurtokban található tejsavas erjedések, hacsak másképp nem jelezzük, nem tekinthetők minden tekintetben probiotikumnak.
Milyen baktériumok vannak általában az emberi bélben?
Proteus
Proteus
Staphylococcusok
Clostridia
Veillonelle
E. Coli
Streptococcusok
Laktobaktériumok
Eubaktériumok
és szimbiotikumok.
FIGYELEM! Ne keverje össze a "prebiotikum" kifejezést a "probiotikummal". Teljesen más jelentésük van.
Prebiotikumok
Ezek nem emészthető oligoszacharidok, amelyek az élelmiszerekben vagy kiegészítők formájában kerülnek értékesítésre, és pozitívan befolyásolják a vastagbélben található egy vagy korlátozott számú hasznos baktérium növekedését és aktivitását.
Szimbiotikumok
A "szimbiotikus" a probiotikus és a prebiotikus szerek közötti kapcsolat neve ugyanazon az élelmiszeren vagy kiegészítésen belül; a szimbiotikum olyan módszer a probiotikumok bevételére, amely garantálja a túlélésüket, miközben specifikus energiaszubsztrátumot biztosít a már meglévő baktériumflórának. kettőspont.
L. casei
L. johnsonii
L. reuteri
L. rhamnosus
L. salivarius
L. plantarum
L. crispatus
B. rövid
B. infantis
B. longum
B. serdülő
B. lactis
B. bifidum
B. subtilis
E. coli
S. boulardii
Cl. butyricum
Probiotikus termékek előállításához használt mikroorganizmusok (Bottazzi, V. Tejben erjesztett funkcionális probiotikumok. Tudományos kiadások, 2004 - 53. oldal).
Ezek közül néhány bejegyzett védjegy lett:
- L. casei (Fyos, Nutricia)
- L. acidophilus1 (LC1, Nestlè)
- L. casei (BIO, Danone)
- L. casei Immunitas (Actimel, Danone)
- L. casei Shirota (Yakult)
Lássuk őket részletesebben.
