Szerkesztette: Doktor Di Meo Vincenzo
Mi az inzulin?
Az inzulin a hasnyálmirigy béta -sejtjei által termelt hormon, és fontos funkciója, hogy szabályozza a glükóz anyagcserét az emberi test szinte minden szövetében.
Ezért alapvető fontosságú annak megértése, hogy ennek a hormonnak a kiválasztása hogyan és miért kapcsolódik a súlycsökkenési folyamatokhoz, mind a táplálkozásunk optimalizálása, mind az edzésre fordított értékes idő szempontjából.
Normál körülmények között a hasnyálmirigy reagál a vér glükózkoncentrációjának növekedésére, amelyet egy élelmiszer elfogyasztása okoz, az inzulin kiválasztása révén, hogy helyreállítsa a vér egyensúlyi helyzetét. Azáltal, hogy specifikus sejtreceptorokhoz kötődik, elősegíti a glükóz bejutását az izom- és zsírsejtekbe, lehetővé téve az emberi szervezet számára, hogy energiaforrásként használja fel, és ha feleslegben van, lipidekké alakítsa át (zsírszintetikus hatás).
A hosszan tartó fizikai aktivitás során viszont hipoglikémia alakul ki a szervezetben, elsősorban a katekolaminok (adrenalin és noradrenalin) termelésének növekedése miatt. Ez a két hormon fontos gátló hatást gyakorol a hasnyálmirigy béta -sejtjeinek aktivitására (és ezáltal az inzulinra), és lehetővé teszi a trigliceridek által felszabaduló zsírsavak mozgósítását és energiaszubsztrátként való felhasználását az oxidatív folyamatokhoz.
Ellenőrizze az inzulint
De helyes -e korlátozni a szénhidrátok használatát az egyszeri adagra egy kemény edzés előtt és után, hogy ne forduljon elő hirtelen vércukorszint -emelkedés? Ez az egyetlen módja annak, hogy elérjük ezt az inzulinnyugalmat, amely annyira fontos a fogyásunk szempontjából?
Hát nem ...
Valójában nem minden szénhidrát egyforma, mert nem mindegyikük glikémiás indexe (GI) azonos.
Glikémiás index (GI)
A GI azáltal, hogy 0-100 közötti értéket tulajdonít az egyes élelmiszereknek, osztályozást ad számunkra azon képesség alapján, hogy mindegyiküknek változtatnia kell a vércukorszintet és stimulálnia kell az inzulinszekréciót.
Ezért ennek alapján a helyes és egészséges táplálkozás helyes kiinduló lépése az lenne, ha minden alacsony GI -tartalmú étel felé irányítanánk a választásainkat. De természetesen nem mások betiltásával, hanem a helyes viselkedésmóddal. A GI fogalma a mennyiségre vonatkozik 100 gramm termék.
Glikémiás terhelés
A glikémiás terhelés viszont figyelembe veszi az élelmiszer relatív számértékei mellett az adagok mennyiségét is. , nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a nehézséget, hogy egy étkezés során 100 grammot kell enni ...
Ezért tanácsos lenne nem törölni táblázatunkból a magas glikémiás indexű ételeket, hanem egyszerűen korlátozni a mennyiségüket. Továbbá a főzés és a különböző tápanyagok kombinációja fontos szerepet játszik az egyetlen ételnek megfelelő értékek valószínű eltérésében.
Összefoglalva, helytelen túlzott és kizárólagos jelentőséget tulajdonítani a földrajzi jelzés fogalmának, akkor figyelmen kívül hagyva a terhelést, a főzés utáni értékeket és a megfelelő tápanyag -kombinációkat.
Az intelligens táplálkozás az egyik kulcs ahhoz, hogy az edzőteremben eltöltött órákat ne tegyük haszontalanná és haszontalanná.
Ne felejtsük el ...
