Paradicsom dióhéjban, összefoglaló a paradicsomról

Görgessen lefelé az oldalon, és olvassa el a paradicsom összesítő táblázatát

 

Arany alma és paradicsom Kezdetben a zöldséget aranyalmának nevezték, tisztelegve az arany színe előtt, amely az évek során vörös lett Paradicsom: a zöldségek királya A paradicsom jelentősége a következőktől függ:

• eredeti íz
• rubin színű
• számtalan jótékony tulajdonság

Paradicsom: terminológia

• Arany alma → a zöldség arany színe
• Pomme d "amour → francia fordítás: afrodiziákumos potenciált tulajdonítottak a paradicsomnak
• A szerelem alma → szó szerinti fordítás angolszász nyelvre
• Pomo dei Mori → a paradicsom ugyanabba a családba tartozik, mint a padlizsán, nagyon elterjedt az arab világban
• Xitomatl → tomatl

Paradicsom: általános leírás A jellegzetesen mediterrán saláták és ízletes ételek vitathatatlan főszereplője
1540: a paradicsom megérkezik Európába
1600: a paradicsom megváltoztatja megjelenését, sárgától rubinvörösig
A 18. századig → kizárólag díszítő célokra termesztették, mivel mérgezőnek tekintik
1700: megkezdődik a paradicsom élelmezési célú termesztése Paradicsom: botanikai leírás

• Botanikai név: Solanum lycopersicum vagy Lycopersicon esculentum
• Család: Solanaceae
• Rövid leírás: egynyári lágyszárú növény
• Szár: mászás vagy kúszás
• Levelei: serdülő szőrös, pinnatosette, meglehetősen nagy, szabálytalan és mindegyik több levélből áll
• Szár- és levélfejlődés: határozott vagy határozatlan
• Virágok: 4-12 -ig terjedő virágzatba csoportosítva. Kicsi, biszexuális és sárga színűek
• Gyümölcsök (paradicsom): húsos bogyók, vörös, narancssárga vagy zöldes héjjal
• Magok: nagyon sok, korongos, lapított, loggiába rendezve

Paradicsom: változatos

• Hosszúkás paradicsom: Maremma, San Marzano
• Sima kerek paradicsom: Sunrise, Montecarlo
• Bordázott paradicsom: Samar, Pantano, Firenze
• Cseresznye és datolya paradicsom (cseresznye paradicsom)
• Belül üreges paradicsom: tomate → cucc
• Lapított, köldök alakú, gömb alakú paradicsom stb.

Paradicsom: fejlődésére alkalmas talaj és éghajlat Éghajlat: meglehetősen száraz, fél a túlzott páratartalomtól
Talaj: jól lecsapolt, pH-ja soha nem túl savas (5,5-8)
Ásványi sók: nátrium, foszfor és kálium Paradicsom: táplálkozási tulajdonságok 100 gramm friss paradicsom biztosítja:
17 kcal
94% víz
1,2% fehérje
1% rost
0,2% zsír
B -vitaminok, C-, D-, E -vitamin
Ásványi sók: vas, cink, szelén, foszfor és kalcium + citrátok, tartarátok és nitrátok
Szerves savak: almasav, citromsav, borostyánkősav és glutenin Paradicsom: jótékony tulajdonságok

• Alacsony kalóriatartalmú
• Vitaminizáló
• Mineralizátorok
• vízhajtó → frissítő és tisztító
• Emésztő → szerves savak elősegítik a gyomor és a nyál emésztését
• Enyhe hashajtó (héjrost)
• Természetes antibiotikum (tomatin)

Paradicsom: javallatok Ajánlott:

• székrekedés → jó bélstimuláció
• cukorbetegek → cukorszegénység miatt
• a húgyúti betegek → vízhajtó tulajdonságai
• hipertóniás → az alacsony sómennyiség miatt
• aki túlsúlyos → alacsony kalóriatartalmú
• köszvényben, reumában, urémiában szenvedők
• mindazok, akik nem akarják elhanyagolni az egészségüket

Paradicsom: ellenjavallatok Szolanin: felelős a fej-, gyomor- és hasi fájdalmakért
Allergizáló fehérjék → allergiát vagy bőrgyulladást okoznak érzékeny embereknél
Gyomor savasságot okoz érzékeny egyéneknél
A lecitin gyulladást és tápanyag felszívódási zavarokat okozhat Paradicsom a kozmetikumokban

• Paradicsom + glicerin + só → alkalmazás a kezére a puha és sima bőrért
• Szépségmaszk paradicsommal → tápláló, feszesítő és tonizáló tulajdonságokkal
• Krém paradicsommal pattanások ellen

További cikkek a "Paradicsom dióhéjban, a paradicsom összefoglalója" témában

1. Paradicsom: a paradicsom tulajdonságai
2. Paradicsom

Egyéb ételek - Zöldségek Fokhagyma Agretti Spárga Bazsalikom Répa Borágó Brokkoli Kapribogyó Articsóka Sárgarépa Katalónia Brüsszel kelbimbó Karfiol Káposzta és Savoy káposzta Piros káposzta Uborka Cikória Fehérrépa Zöldhagyma Savanyú káposzta Vízitorma Edamame Metélőhagyma Rétesgomba Liszt Manióka Virág Tök Saláta Zöldség Erősítő saláta saláta padlizsán Zöldség Csalán Pak -Choi Paszternák Burgonya Amerikai burgonyapaprika Pinzimonio Paradicsom Póréhagyma Petrezselyem Radicchio Répa Vörös Répa Répa Sülthagyma Endília Zeller Zeller Zöldmag Csíráztatott Spenót Szarvasgomba Valianamberi vagy Jeruzsálemi csicsóka Hús Gabonafélék és származékok Édesítőszerek Édességek Belső részek Gyümölcs Szárított gyümölcs Tej és származékai Hüvelyesek Olaj és zsír Hal és halászati ​​termékek Vágott darabok S pezie Zöldségek Egészségügyi receptek Előételek Kenyér, pizza és Brioche Első fogások Második fogás Zöldségek és saláták Édességek és desszertek Fagylaltok és szorbettek Szörpök, likőrök és grappa Alapkészítmények ---- A konyhában maradékkal Farsangi receptek Karácsonyi receptek Könnyű étrend receptek Nőnapi receptek , Anya,Apa Funkcionális Receptek Nemzetközi Receptek Húsvéti Receptek Receptek Celiacs Receptek Cukorbetegeknek Receptek Ünnepekre Receptek Valentin -napi Receptek Vegetáriánusoknak Fehérje Receptek Regionális Receptek Vegán Receptek