Folyékony étrend: mi ez?
Ahogy a neve is sugallja, a folyékony étrend olyan étrend, amely a cseppfolyósított élelmiszerek (vagy valódi italok) túlnyomó többségén alapul.
Sokféle folyékony étrend létezik; valójában több, mint egy valódi rendszerben a kifejezés a felhasznált élelmiszerek konzisztenciájára utal.
A legtöbb folyékony étrend az élelmiszerek fogyasztását korlátozza: gyümölcslevekre, gyümölcs- és / vagy zöldségturmixokra és turmixokra, ezekből kell állniuk a nap minden (vagy legtöbb) étkezésének (3-5).
Sok folyékony étrend meglehetősen szigorú és extrém; nem meglepő, hogy néha szükség van az alanyok kórházi ápolására speciális struktúrákban (pl. terápiás böjt). A folyékony étrend más típusai megengedőbbek, és bár igényesek, függetlenül kezelhetők.
A folyékony étrend két kategóriába sorolható: teljesen folyékony és részben szilárd. Az előbbi, mint könnyen érthető, kizárja a megadott formulákon kívül bármilyen más élelmiszer fogyasztását. Az utóbbi viszont egy vagy több szilárd és alternatív étkezést tesz lehetővé; a két leggyakoribb példa:
- Folyékony étrend szilárd vacsorával
- Folyékony étrend szilárd harapnivalókkal.
Mint minden élelmiszer -rendszer, amely kevesebb kalóriát biztosít, mint a normál energiaszükséglet, a folyékony étrend is lehetővé teszi a fogyást az energiakorlátozással arányosan (ételválasztás és adagok).
Hátrányok
A folyékony étrend számos negatív aspektusa; a legfontosabbakat az alábbiakban foglaljuk össze:
- Túlzott kalóriakorlátozás
- A táplálkozási oktatás hiánya
- Táplálkozási egyensúlyhiány
- Hajlam a súlygyarapodásra és a "yo-yo" effektusra.
A statisztikák azt mutatják, hogy a folyékony étrenddel elért súlycsökkenést nem tartják fenn idővel (4. pont). Valószínűleg a rendszer negatív kimenetele a túlzott élelmiszerkorlátozásnak és a súlyfenntartásra vonatkozó oktatás hiányának köszönhető (1. és 2. pont).
Igaz, hogy hosszú távon egyes folyékony étrendek jobban működnek, mint mások.
Továbbá azáltal, hogy a folyékony élelmiszerek bevitelét állandó értéken tartjuk, és csak a szilárd receptek használatát változtatjuk meg (heti változtatással), elősegíthetjük azok étrendre és súlyra gyakorolt kalóriahatásának megértését (táplálkozási oktatás).
Például:
- 1. hét: folyékony étrend és szilárd vacsora 200 g -val: csirkemell vagy tőkehal filé vagy túró vagy rántotta = 2 kg fogyás
- 2. hét: folyékony étrend és szilárd vacsora 200 g -val: marha steak vagy lazac steak vagy provolone vagy teljes tojás omlett = 1 kg fogyás.
Eredmény: az 1. heti ételek azonos adagokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a 2. héten fogyasztottak.
Biztonságos rendszer?
Nem, a folyékony étrend soha nem megfelelő megoldás.
Ahogy leírták, nem nyújtanak semmilyen táplálkozási oktatást, és éppen ellenkezőleg, a rossz szokások megszilárdulásához vezetnek.
Továbbá gyakran hiányoznak egy vagy több tápanyagból; ezek közül hiányoznak az esszenciális molekulák (zsírsavak és aminosavak), vitaminok, ásványi sók, antioxidánsok és egyéb fitoelemek.
Elméletileg a folyékony étrendhez tanulmányozott italoknak garantálniuk kell az egyensúlyt az emberi tevékenységek normál működéséhez szükséges tápanyagok között; mindazonáltal amellett, hogy NEM specifikusak (nem, életkor, stb.), ezek a megoldások figyelmen kívül hagyják a fizikai aktivitás szintjének változóit, és néha megakadályozzák a sportolást.
Egyes folyékony étrendek nagyon hipokalóriásak (összesen 400-800 kcal / nap), és orvosi felügyelet hiányában veszélyeztethetik az egészségi állapotot, ami vérszegénységet, hipotóniát, hipoglikémiát, hypokalaemiát, kiszáradást (folyadék ellenére), székrekedést, metabolikus acidózist okozhat , hypovitaminosis, izomtömeg kimerülése (vagy hypotonia) stb.
A folyékony étrend gyakorlásához kapcsolódó leggyakoribb tünetek a következők: fáradtság, szédülés, hajhullás, epekő és evakuálási nehézség.
A folyékony étrend szigorúan NEM JAVASOLHATÓ súlyos vagy krónikus betegségek, terhesség vagy szoptatás, növekedés és 1 -es típusú cukorbetegség esetén.
Mielőtt folyékony étrendbe kezdene, szükséges:
- Dietetikus, táplálkozási szakember vagy dietetikus követheti; azonban egy szakember nem hajlandó elfogadni egy ilyen protokollt. Ha igen, akkor ellenőrzi, hogy szükség van -e étrend -kiegészítésre
- Ha kereskedelmi vonal tagja, érdeklődjön a termékek minőségéről (összetevők, allergének stb.)
- Győződjön meg arról, hogy a rendszer:
- Nem teljesen folyékony élelmiszereken alapul
- Biztosítsa a fokozatos fogyást
- Nemcsak fehérjét és rostot biztosít, hanem minden szükséges tápanyagot.
NB. Az egyetlen folyékony étrend, amely orvosi szempontból indokolt, a sebészeti beavatkozásokat vagy a bél endoszkópos vizsgálatát előkészítő diéta. Lásd például a kolonoszkópia előkészítő étrendjét.
