Mi a rizs ecet?
L "rizs ecet (rizsecet angolul) savas ízű fűszer, amelyet keményítőtartalmú rizsmagok (botanikai fajok) erjesztésével nyernek Oryza sativa).
A kínai, japán, koreai és vietnami konyha hagyományos összetevője, ma a "rizsecet széles körben elterjedt Nyugaton is, ahová" (a szakéval együtt) mindenekelőtt a gohan rizs receptjének köszönhetően (széles körben használt sushi) érkezett.
A rizsecet szinte teljesen kalóriamentes és érdektelen tápanyagtartalmú étel.
Enyhébb íze és nagyobb édessége miatt különbözik a gyakoribb bor- és almaecetektől.
Megjegyzés: A Mirin a rizsecethez hasonló ital, de százalékos etil -alkoholt is tartalmaz.
