Igazán eredeti palacsintát keres a karneválra? A tökéletes, egyedi ízű, amely "legyőzi" a másik Frittelline versenyét? Akkor nem hagyhatja ki a receptet, amelyet most felajánlok nektek! Készüljön fel a szájvízre: készítsük el a tökéletes almás palacsintát!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 135 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 150 g 00 -as típusú fehér liszt
- 600 g (3 közepes) alma
- 7 g sütőpor
- 100 ml tej
- 60 g citrom verbéna
- 50 g szultána
- Fél pohár ánizslikőr vagy narancslikőr
- Kezeletlen citromhéj
- Kezeletlen narancslé és héja
- 1 csipet só
- 60 g (közepes) tojás
- 80 g cukrot
Sütni
- Körülbelül 500 ml mogyoróolaj
Szükséges anyagok
- Tál
- A mérleg az ételt súlyozza
- Skimmer
- Itatóspapír
- Keverő
- Fazék sütéshez
- Élelmiszer hőmérő
- Magkar
- Vágódeszka
- Kés
- Gyümölcscentrifuga
- Szita
- Ostor
- Citrom reszelő vagy sor
- Fogó
- Villa
Készítmény
- Meleg vízben puhítsa meg a mazsolát, és hagyja áztatni körülbelül tíz percig.
- Készítse elő a palacsintatésztát. Egy tálba szitáljuk a fehér lisztet és hozzáadjuk a cukrot. Ízesítse a port narancs- és citromhéjjal.
- A kandírozott gyümölcsöket turmixoljuk, hogy darálást kapjunk.
- Leszűrjük a mazsolát az áztatástól.
- Külön -külön préseljük ki a narancs levét, majd adjuk hozzá a levet a liszthez, adjunk hozzá tojást, tejet, csipet sót, sütőport, lágyított mazsolát, apróra vágott lime -t és fél pohár likőrt.öröm (pl. Ánizslikőr).
A tojásmentes alternatíva
A tojás alternatívájaként használhat 60 g sima vagy gyümölcsjoghurtot.
A fehér lisztet helyettesíthetjük teljes kiőrlésű liszttel, a fehér cukor pedig utat enged a nádcukornak.- Az almát mossuk meg, távolítsuk el a magját, és vágjuk vízszintesen úgy, hogy a szeleteknek középső lyukuk legyen.
- Öntse a mogyoróolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel, ügyelve arra, hogy ne lépje túl a füstölési pontot: ételhőmérő használata ajánlott.
- Amikor az olaj kész, mártsunk egy -egy szelet almát a tésztába úgy, hogy teljesen ellepje a keverék. Az almát azonnal mártsa a forrásban lévő olajba: célszerű egyszerre 4-5 almás palacsintát főzni, a használt serpenyő méretétől függően.
- A palacsintát mindkét oldalon 2 percig főzzük: főzés közben célszerű a palacsintát fogó vagy villa segítségével megfordítani.
- Amikor az almás ropogós színek színesnek tűnnek, vegye ki őket a forrásban lévő olajból, és tegye egy nedvszívó papírlapra.
- Ízlés szerint szórjuk meg a felületet porcukorral, vagy dörzsöljük bele a palacsintát kristálycukorba. Fogyasszuk melegen.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ezek a palacsinták megőrjítenek kicsiket és nagyokat! A szépség az, hogy sütőben is sütheti őket: 180 ° C -ot javaslom kb 15 percre! Még a gyümölcs típusát is megváltoztathatja: alma helyett banánt, aszalt szilvát vagy akár sárgabarackot is használhat! Mi lesz a kedvenc palacsintád?
Próbáld ki a sült palacsintát is!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az Apple Fritters olyan ételek, amelyek a desszertek csoportjába tartoznak.
Átlagos energiabevitelük van, főleg szénhidrátokból, majd fehérjékből és végül lipidekből.
A szénhidrátok főleg egyszerű, telítetlen zsírsavak és magas biológiai értékű peptidek.
A rost jó mennyiségben van jelen, a koleszterin pedig jelentős, de nem túl sok.
Az Apple Fritters nem alkalmas elhízott és / vagy anyagcsere -betegségben szenvedők étrendjéhez.
Glutént tartalmaznak, és lisztérzékenység esetén nem engedélyezettek az étrendben.
Laktózt tartalmaznak, és nem alkalmasak az étrendre ilyen típusú ételintolerancia esetén.
Ezek relevánsak a lacto ovo vegetáriánus filozófiához, de nem a vegánhoz.
Becslések szerint az olaj felszívódása sütéssel együtt legalább 10-15 g / 100 g étel, az átlagos adag snackként 50 g (65 kcal palacsinta + 55 kcal felszívott olaj = 120 kcal).
A tápértékeket 100 gramm összetevő felhasználásával számítottuk ki, a sütőolaj figyelembevétele nélkül.
