E470a (i): Zsírsavak nátriumsói
E470a (ii): Zsírsavak káliumsói
E470a (iii): Zsírsavak kalciumsói
E470b: zsírsavak magnéziumsói
A zsírsavak sóit főleg növényi eredetű forrásokból nyerik, de állati eredetű zsírok is felhasználhatók.
Ezek az adalékanyagok különféle funkciókat látnak el: emulgeáló, stabilizáló és támogató; üvegezőszerként is használhatók.
A fent említett savak savak komplexei: sztearinsav, olajsav, palmitinsav és mirisztinsav.
Különböző termékekben lehetnek.
Általában ártalmatlannak tekintik a fogyasztók egészségére.
ADI: /
