E441 GELATINE
A zselatin állati melléktermékekből, például csontokból, szalagokból és bőrből nyert vegyület.
Elsősorban stabilizáló, sűrítő és gélesítő funkcióval rendelkezik.
A zselatin egy nagyon gyakori adalékanyag, amely számos termékben megtalálható, például pudingokban, tejtermékekben, sajtokban, cukorkákban, fagylaltokban, sorbetekben stb. Továbbá úgy gondolják, hogy ez az adalékanyag nyomokban szulfitokat és nátrium -glutamátot (E621) tartalmazhat. Ez allergiát és asztmát is okozhat.
ADI DÓZIS: /
.jpg)
