Tudjátok srácok, tegnap este anya azt mondta nekem, hogy egy csokor virág érkezett hozzám! Virágok? Nekem? Wow: Nem akartam elhinni, igazam volt, hogy szkeptikus vagyok. Virágcsokor volt, igen, de tök !!! Oké, csak a gondolat, ugye? Nézzük a pozitívumot: körülbelül tíz friss cukkinisvirágom van, ideális tölteléknek.Szép finom tölteléket készítenék ricottával, joghurttal és cukkinivel: szeretnéd velem elkészíteni ezt a receptet? Nézzük meg együtt, mire van szükség.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 107 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A cukkini virágokért
- körülbelül tíz cukkini virág
- egy marék rakéta
- q.s. borsból
- q.s. sóból
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 20 g szezámmag
- 200 g cukkini
- 100 g görög joghurt
- 100 g friss ricotta
Megmosni
- 40 g (1 közepes) tojásfehérje
- elég szezámmagból
- egy csipet só
- egy csipet bors
Szükséges anyagok
- Zsebkés
- Itatóspapír
- Tál
- Serpenyő
- Fa merőkanál
- Merülő keverő
- Tepsi
- Sac à poche (opcionális)
- Olló
Készítmény
- A cukkinit megmossuk, a végét eltávolítjuk, és apró darabokra vágjuk: serpenyőben körülbelül tíz percig pároljuk olajon, sóban és borsban.
- Tisztítsa meg a cukkini virágait óvatosan, kézzel kinyitva: távolítsa el a központi bibét, és mossa le friss vízzel. Nedvesítse meg a cukkini virágokat nedvszívó papírral vagy puha ruhával.
- Közben a cukkini megpuhul. Ezután öntsük őket egy turmixgépbe, és jól turmixoljuk, amíg krémet nem kapunk.
- Egy tálba öntjük a ricottát, a görög joghurtot (0% zsír), a cukkinipürét, a szezámmagot és az apróra vágott rakétát. Sóval és borssal ízesítjük.
- Öntsük a keveréket cukrászsákba, és töltsük meg a cukkinisvirágot.
- Hámozzuk meg a tojást, ügyelve arra, hogy a sárgáját elkülönítsük a tojásfehérjétől. A tojásfehérjét villával enyhén felverjük, és minden cukkinisvirág felületét megkenjük: így a cukkinisvirág ropogós marad.
- A ricotta keverék egy részét kenjük a tepsire: tegyük rá a töltött cukkinisvirágot tojásfehérjével megkenve, és szórjunk rá egy kevés szezámmagot.
A helyes ötlet
A felület megbarnulásához a cukkinisvirágokat megszórhatjuk kevés reszelt parmezán sajttal.- Sütjük a serpenyőt 180 ° C-on körülbelül 15-20 percig, amíg a felület aranybarna lesz.
- Tálaljuk a gőzölgő töltött cukkinisvirágot, esetleg friss rakétával kísérve.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
És itt van, hogyan lehet "úgymond" újrahasznosítani a virágcsokrot, amelyet nekem adtak. Kiváló alternatíva a sült süteményekhez, a sütőben főtt töltött cukkinivirág elegáns és nagyon finom előétel, amelyet talán jó társaságban lehet fogyasztani.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A kemencében töltött töltött cukkinisvirágok felhasználástól függően előétel vagy étel, amelyek meglehetősen sok energiát hoznak, elsősorban a magas biológiai értékű fehérjékből és lipidekből. A sült töltött cukkinisvirág átlagos adagja 100-300 g (110-330 kcal), attól függően, hogy milyen szerepet tölt be az étkezésben.
.jpg)
