Vegán csokoládé szalámi

A csokoládé rendkívüli étel, amely nem ismer évszakokat: nyáron vagy télen mindig a csokoládés desszertek a legnépszerűbbek (vagy legalábbis az én házamban!). Javaslom tehát az édes szalámit, amelyben a csokoládé a király. De ezzel a recepttel a vegánokat is boldoggá akarom tenni (de nem csak), mert édes szalámit szeretnék készíteni tej nélkül, vaj és tojás nélkül! Biztos vagyok benne, hogy ezzel a recepttel mindenki száját vízbe ejtem: nézzük meg, hogyan készül a csokis szalámi a vegán változatban.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 419 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A kekszhez

  • 50 g teljes kiőrlésű liszt
  • 1 csipet só
  • 25 g barna cukor
  • 10 ml kukoricaolaj
  • 25 ml szójatej
  • 25 g kókuszliszt
  • 25 g sárga kukoricadarát

  A csokis szalámikhoz

  • 140 g étcsokoládé
  • 50 g mogyoró
  • 40 ml szójatej
  • Házi étel: 20 g margarin, nem hidrogénezett növényi zsírokkal
  • (Választható) Teljes értékű élelmiszer, bio: 30 g nádcukor

  Szükséges anyagok

  • Tál
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Sütőlap
  • Fakanál
  • Sodrófa
  • Nejlonzacskó
  • Keverő

  Készítmény

  1. Elkészítjük a kekszes alapot: egy tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet, a kukoricalisztet, egy csipet sót, a barna cukrot és a kókuszlisztet (vagy őrölt mandulát) a folyadékokkal (magolaj és növényi tej). A hozzávalókat addig keverjük, amíg homokos állagot nem kapunk, amely a morzsára emlékeztet. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.
  2. A morzsa keveréket sütőpapírral bélelt tepsire kenjük, 180 ° C -on 15 percig sütjük, kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

  Az alternatív változat
  A vegán csokis szalámi elkészíthető kész vegán kekszek (pl. Zabpehely vegán keksz) felhasználásával.

  3. Vágja fel az étcsokoládét, és keverje össze egy tálban a barna cukorral (opcionális) és a házi margarinnal. Olvasszuk fel a keveréket dupla kazánban vagy mikrohullámú sütőben, amíg krémet nem kapunk.

  A margarin alternatívája
  Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy házi margarint használjon, vagy helyettesítheti ugyanannyi magolajjal vagy kókuszvajjal.

  4. Gyűjtsük össze a kekszes alapot egy zacskóba, és egy sodrófa segítségével vágjuk durvára.
  5. Keverje össze a mogyorót a turmixgépben, és aprítsa fel, amíg porrá nem válik.
  6. Keverje össze a süteménymorzsát a csokoládé tálban. Keverje össze a mogyoróport és keverje össze mindent a kezével, hozzáadva a növényi tejet: meglehetősen tömör tésztát kell kapnia, de még nem használható.
  7. Tegye a tésztát egy órára a hűtőbe: így a keverék besűrűsödik.
  8. Vegye ki a tésztát a tálból és gyúrja kézzel, amíg kolbász formát nem kap.
  9. Tegye vissza a szalámit a hűtőbe, és hagyja egy órán át keményedni.
  10. A szalámit tetszés szerint megforgatjuk a mogyoróporban (vagy az apróra vágott pisztáciában).
  11. A csokis szalámit szeletekre vágjuk és tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A klasszikus változathoz a felszeletelt csokis szalámit tálaljuk, de ha inkább az alternatív és praktikusabb változatot részesítjük előnyben, akkor javaslom, hogy ebből a keverékből golyókat készítsünk, majd keserű kakaón forgassuk, hogy finom szarvasgombát kapjunk! Jó, egészséges, vegán!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A vegán csokoládé -szalámi egy desszert, amelyben energikusan elterjedtek a lipidek, majd a szénhidrátok és végül a fehérjék. A zsírsavak főként telítetlenek, szénhidrátok egyszerűek és komplexek, valamint közepes biológiai értékű peptidek. A rostok magasak és a koleszterin hiányzik.
  A vegán csokoládé -szalámi cöliákiára nem alkalmas étel, de "laktóz -intolerancia" miatt megengedett az étrendben. Túlsúly, 2 -es típusú cukorbetegség és hypetrigliceridémia esetén mérsékelten kell fogyasztani. Az átlagos adag körülbelül 25 g (105 kcal).