Csicseriborsó és cékla húsgombóc

Ha nem tudja, mit készítsen ebédre vagy vacsorára, szeretnék egy "ragyogó ötletet adni Önnek", hogy visszaszerezze az előző napi maradékot! Tudnia kell, hogy tegnap ebédre salátát ettem céklával, és tegnap este elkészítettem finom leves csicseriborsóval. Nekem pedig fehérrépa és csicseriborsó is marad. Ezért úgy döntöttem, hogy összekeverem ezt a két összetevőt, és 100% -ban zöldséges húsgombóccá alakítom őket!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 155 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  6 húsgombóchoz

  • Kész termék: 250 g csicseriborsó
  • 30 g kenhető szója vagy tofu sajt
  • Biotermék zsír nélkül: 50 g zsemlemorzsa
  • Kezeletlen citromlé
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál édes paprika
  • 1 teáskanál gyömbér
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 80 g cékla
  • 30 g szezámmag

  Szükséges anyagok

  • Serpenyő fedővel
  • Fakanál
  • Keverő
  • Tál
  • Vágódeszka
  • Kefe
  • Tepsi
  • Sütőpapír

  Készítmény

  Megjegyzés: hogyan kell elkészíteni a csicseriborsót?
  A szárított csicseriborsót körülbelül 24 órán keresztül vízben kell áztatni, majd a csicseriborsót le kell öblíteni az áztató vízből, és bő sózatlan vízben puhára kell főzni (kb. 1 óra). Javasoljuk, hogy a csicseriborsó főzésekor ne használjon sót, hogy elkerülje a burkolat megkeményedését (hüvelyesek bevonata).

  1. Öntsük a főtt csicseriborsót egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy evőkanál olajat és egy gerezd fokhagymát.Pár percig hagyjuk ízesíteni, erős lángon.
  2. Keverjük össze a fűszereket (gyömbér, paprika, chili), és pároljuk le néhány evőkanál szójaszósszal és egy fél citrom levével.

  Miért nem használ sót?
  Itt javasoltuk szójaszósz használatát a só helyett!

  3. A céklát meghámozzuk és darabokra vágjuk.
  4. Öntsük a fűszerezett csicseriborsót a turmixgép üvegébe, és adjuk hozzá a cékladarabokat. Működtesse a turmixgépet, és krémet kap.
  5. Add hozzá annyi zsemlemorzsát, amíg szükséges a kívánt állag eléréséhez: a végső tésztának könnyen formázhatónak kell lennie, és nem szabad morzsolódnia.
  6. Ossza fel a tésztát 6 részre: készítsen golyót mindkét oldalán. Készítsen egy lyukat a labda közepére, és töltsön meg egy kanál szójasajtot (vagy használhat szójaricottát vagy házi bársonyos tofut).
  7. Minden golyót megkenünk egy csepp olajjal, és a húsgolyót a szezámmaggal feltekerjük.
  8. A húsgombócokat zsírpapírral bélelt tepsibe rendezzük, és 180 ° C-os sütőben kb 15-20 percig sütjük, amíg apró repedések képződnek a felületen.

  A helyes ötlet
  Ha még ízletesebb húsgombócot szeretne kapni, a sütőben történő sütést könnyű sütéssel helyettesítheti.

  9. A húsgombócokat melegen tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Látta, milyen egyszerű egyedi alkotásokat készíteni a konyhában? Jó szórakozást a szokatlan kombinációk létrehozásához: nincs csicseriborsója? Cserélje ki széles babra vagy babra! Nem szereti a karalábét? Használjon spenótot! Cöliákiás vagy, és nem kenyeret használ? Cserélje ki burgonyára! Hagyok helyet új ötleteknek!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  A csicseriborsó és a vörösrépa húsgombóc vegán étel, koleszterin nélkül és alacsony telített zsírokban. Az energiabevitel közepes, főként lipidek és szénhidrátok fedezik, míg a fehérjék (bár a hüvelyesek és gabonafélék ellensúlyozzák a biológiai értéket) kevésbé fontosak.
  A csicseriborsó és a vörösrépa húsgombóc túlsúlyos és anyagcsere-betegségben szenvedők étrendjére is alkalmas. Az átlagos adag körülbelül 150-200 g (230-310 kcal).