Január közepén vagyunk, az év egyik leghidegebb hónapjában! És folyamatosan hallom a gyomrom sikoltozását, valami forró után kutatva! Úgyhogy gondoltam, tetszeni fog! Szeretnék készíteni veletek egy finom krémet borsó foltos ropogós és pirított kenyérkockákkal melegen kóstolható!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 82 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 400 g borsó
- 300 g burgonya
- 400 ml zöldségleves
- 80 g folt
- 100 g pan carre "vagy szendvics kenyér
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- q.s. sóból
Szükséges anyagok
- Lábas
- Zöldségmalom
- Serpenyő
- Vágódeszka
- Kés
- Zöldségmalom
- Merítőkanál
Készítmény
A recept elkészítéséhez fagyasztott borsót használtunk: ezek a hüvelyesek valójában a tavaszi időszakra jellemzőek. Ezért azt javaslom, hogy mindig frissen vásároljanak (tavasszal), hámozzuk meg, majd tegyük a fagyasztóba télire.Tekintse meg a borsó elkészítéséről szóló videót.
- Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra.
- Keverjük össze az apróra vágott burgonyát és a borsót egy serpenyőben, és fedjük le a zöldséglevessel.
- Lassú tűzön főzzük körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek tökéletesre sülnek.
- Közben a szeletelt kenyeret kockákra, a pöttyöt csíkokra vágjuk.
- Serpenyőben pirítsuk meg a kockákra vágott kenyeret, adjunk hozzá pár evőkanál olajat. A kenyér égetésének elkerülése érdekében ajánlatos gyakran megfordítani a kockákat, és mérsékelt lángot tartani.
- Vegye ki a kenyeret a serpenyőből, és pirítsa meg a foltcsíkokat (fűszer hozzáadása nélkül), amíg ropogósak nem lesznek.
- Ekkor a zöldségeket egy zöldségmalomban pépesítsük, a felesleges folyadékot félretéve: ily módon megakadályozhatjuk, hogy a borsó héja (része) a krémbe kerüljön.
A helyes ötlet
Ha a krém túl sűrű, adhat hozzá néhány merőkanálnyi félretett folyadékot. Ezzel szemben, ha sűrűbb krémet szeretne, hozzáadhat egy evőkanál rizs (vagy kukorica) keményítőt kevés hideg vízben feloldva: ebben az esetben az oldott keményítő hozzáadása után újra fel kell forralni a tejszínt, amíg krémes lesz.- A borsólevest néhány kocka kenyérrel és ropogós pöttyös csíkokkal tálaljuk.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Igaz: nem vagyunk ideális időben a borsóhoz! De tavasszal egy részét mindig a fagyasztóban tartom, így télen mindig készen állok levesek, borsó piték és így tovább elkészítésére!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A bársonyos borsó ropogós szelettel alacsony kalóriatartalmú első fogás, rostban gazdag, alacsony koleszterin- és lipidtartalmú. Elterjedtek a szénhidrátok, és kevés a fehérje. Alkalmas a túlsúlyos személyek és az anyagcsere -betegségekben, például cukorbetegségben és diszlipidémiában szenvedők étrendjébe.