Ropogós savanyú paprika

Hagytál otthon néhány paprikát, és nem tudod, mit kezdj velük? Fél attól, hogy el kell dobnia őket, mert elszáradtak, és túl sokáig rejtőztek a hűtőszekrény utolsó polcán? A konyhában semmit sem dobnak ki! Ma mondok egy példát arra, hogyan lehet visszanyerni egy zöldséget úgy, hogy rendkívül hívogatóvá teszi! Lássuk, milyen összetevőkből készül az ízletes és ropogós savanyú paprika.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 54 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A paprikához

  • 300 g (2 nagy) paprika
  • 2 teáskanál só
  • 250 ml ecet

  Megőrizni

  • éppen annyira, hogy extra szűz olívaolajjal lefedje

  Szükséges anyagok

  • 1 éles kés
  • 1 vágódeszka az ételekhez
  • 1 üveg edény fedővel
  • 1 szűrőedény
  • 1 szűrőedény vagy mosókanál

  Készítmény

  1. Óvatosan tisztítsa meg a paprikát, majd távolítsa el a magokat és a belső szálakat.
  2. Egy éles késsel vágja a paprikát tetszőleges méretű szeletekre (a tanács az, hogy sok téglalapot kapjon, hozzávetőlegesen 3X2 cm méretű).
  3. A paprikapelyheket egy tálba tesszük, és bő ecettel leöntjük, 2 teáskanál durva sóval.
  4. Ezen a ponton várjon legalább egy órát: ezzel a módszerrel a paprika ropogós lesz, aki lágyabbá akarja tenni, egyszerűen hagyja a paprikát az ecetben 1½ vagy 2 percig.
  5. A szükséges idő elteltével ürítse ki a paprikát a sós ecetből egy lyukas merőkanál vagy szűrőedény segítségével. Ezután öntsük őket üvegedénybe, és fedjük le teljesen az extra szűz olívaolajjal. Ezzel a módszerrel legalább egy hónapig ropogós marad a paprika.
  6. Tálalás előtt a paprikát jól lecsepegtetjük az olajról.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  A ropogós savanyú paprika kiváló köret, amelyet egy jó főtt hús mellé, vagy egy tökéletes "ezüst" húshoz, tökéletesen főzve, együtt lehet fogyasztani. Légmentesen lezárt üvegedényben tartva az olajjal borított savanyú paprika több mint egy hónapig ropogósan tartható.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Az oldalon található értékek 100 g ropogós savanyú paprikára vonatkoznak, amelyek már olajba merítettek, de megfelelően le vannak szárítva. A ropogós savanyú paprika kitűnő "téli" köret a főtt húsokhoz; nem rendelkeznek nagyszerű táplálkozási tulajdonságokkal, és az igazat megvallva, nem emlegetik magas emészthetőségüket. Végső soron ezeket a paprikákat 50% -os adagokban kell fogyasztani a nyers zöldségekhez képest, azaz 70-100 g jól lecsapolt ehető adaghoz.