Készítünk valami jót egy gabonapehellyel, amely egyre jobban felkelti a figyelmünket? Azt tervezem, hogy körtét, cukkinit és ricottát fogok főzni: ez egy nagyon finom első fogás, alternatíva, gyorsan elkészíthető és a lisztérzékenységben szenvedőknek is alkalmas, mert gluténmentes!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 103 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 150 g köles
- 30 g reszelt parmezán sajt
- 100 g friss ricotta
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Néhány bazsalikomlevél
- Q.b. borsból
- Q.b. sóból
- 500 g cukkini
- 300 ml víz
- Gluténmentes étel: kb. 30 g reszelt kenyér
Szükséges anyagok
- Rakott fedél
- Serpenyő
- Vágódeszka
- Kés
- Téglalap alakú sütőedény, 15 x 20 cm méretű
- Kanál
Készítmény
- Forraljunk fel 300 ml vizet, és adjunk hozzá enyhén sót. Amikor a víz felforr, öntsük bele a kölest, fedjük le fedővel és főzzük 20-25 percig, vagy amíg az összes víz fel nem szívódik.
- Mossuk meg a cukkinit, és távolítsuk el a szárát. A cukkinit nagyon apró kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőben felhevítünk egy csepp olajat, majd sóval és borssal megpirítjuk a cukkinit. Főzzük a cukkinit nagy lángon 5 percig, ügyelve arra, hogy gyakran megfordítsuk.
- Amikor a köles kész, hozzáadjuk a cukkini körülbelül felét, és ízesítjük reszelt parmezánnal és friss ricottapehellyel.
- Öntsön egy csepp olajat egy téglalap alakú, 15 x 20 cm méretű tepsibe, és szórja meg gluténmentes zsemlemorzsával.
Óvakodj a keresztezett fültől!
Az általunk javasolt gluténmentes receptek elkészítésekor fontos, hogy minden összetevő hozzávalója legyen a csomagoláson, ami garantálja a glutén hiányát a termékben.- Osszuk szét a serpenyőben a köles és a cukkini keverékét, kanállal egyengessük el, és fedjük be a korábban félretett cukkinivel. Végül gluténmentes zsemlemorzsával megszórjuk.
- Forró sütőben, 180 ° C-ra előmelegítve 15-20 percig sütjük. Kapcsolja be a "grill" funkciót az utolsó 5 percben, hogy megbarnuljon a felület.
Gyors főzés
Az idő felgyorsítása érdekében ajánlatos a cukkini lepényt mikrohullámú sütőben, kombinált mikro + grill funkcióval 5 percig főzni.- Vegye ki a lepényt a sütőből, szórja meg friss bazsalikommal, hagyja hűlni 10 percig, és szeletekre vágva tálalja.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Javaslom, hogy hagyjuk kihűlni a lepényt vágás előtt, hogy tökéletes szeleteket kapjunk! Gazdagíthat más sajtokkal, vagy a tenger gyümölcsei változatához javaslom, hogy párolt garnélarákkal kísérje! Egy aromásabb változathoz inkább azt javaslom, hogy egy tasak sáfrányt adjunk a köles főzővízéhez! Igazi csemege!
Ha pedig szereted ezt a gabonapelyhet, fedezd fel köles alapú receptjeinket!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Cukkini és Köles Pite alacsony kalóriatartalmú étel, amelynek energiatermelése a szénhidrátoknak, majd a lipideknek és végül a fehérjéknek tulajdonítható. A szénhidrátok főleg komplexek, a zsírsavak telítetlenek és a peptidek magas és közepes biológiai értékűek.
A rost bőséges és a koleszterin nem túl magas.
A cukkini és köles pite vegetáriánus étel (nem vegán), amely alkalmas a lisztérzékenység elleni diétára, de nem alkalmas a laktóz -intolerancia elleni táplálkozásra. Bizonyos patológiák, például elhízás és anyagcsere -betegségek klinikai kezelésére alkalmas.
A cukkini és a kölespite átlagos adagja körülbelül 200-300 g (205-310 kcal).