Ma egy alternatív és nagyon modern receptet tárolok, vegán, gluténmentes, diétás és nagyon alkalmas a cukorbetegek számára. A fő összetevőt egy rostban gazdag liszt, glükomannán -forrás, egy bizarr gumi, a konjac képviseli. A konjacliszt vízzel érintkezve olyan tésztát képez, amelyet meg lehet dolgozni és kovácsolni, hogy olyan formákat kapjon, amelyek emlékeztetnek a rizs szerkezetére, ill. tészta. Ma a Shirataki konjac tésztát ajánlom paprikával.
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 47 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 250 g konjac gumi tészta
- 200 g paprika
- 100 g cseresznye paradicsom
- Q.b. szójaszószból
- 1 szál petrezselyem
- 2 evőkanál napraforgóolaj vagy kukoricaolaj
- 1 csipet só
Szükséges anyagok
- Szűrőedény
- Serpenyő
- Vágódeszka
- Kések
Készítmény
Tudtad, hogy
A Konjac Shirataki tészta kétféle formában kapható: szárítva vagy vízben tartósítva. Az első esetben a hidratáláshoz egyszerűen hagyja őket forró vízben áztatni 5 percig, öblítse le hideg vízben, és ízesítse ízlés szerint. A vízben tartósított konjac Shirataki tésztákhoz elegendő a gyors öblítés és forró vízben történő blansírozás.- Tisztítsa meg a paprikát: mossa le a zöldségeket folyó vízben, távolítsa el a szárat, a magokat és a belső szálakat. A paprikát nagyon vékony szeletekre vágjuk.
- Öntsön két evőkanál olajat a serpenyőbe, és pirítsa meg a paprikát néhány percig, gyakran forgatva. Ízesítsük szójaszósszal és adjunk hozzá borsot ízlés szerint.
- Főzzük 5 percig, vagy amíg a paprika lágy állagot nem kap.
- Nyissa ki a konjac Shirataki tészta csomagolását, öblítse le hideg vízben.
- Forraljunk fel egy serpenyőt enyhén sós vízzel, és mártsuk bele a spagettit. Melegítsük őket pár percig, majd csöpögtessük le és dobjuk bele a borsos mártást.
- Tálaljuk a konjac Shirataki tésztát rengeteg friss, apróra vágott petrezselyemmel.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Ez az étel egy példa arra, hogy a keleti hagyomány egyre inkább egyesül a miénkkel: fantasztikusnak tartom, hogy ismerem más országok kulináris hagyományait, integrálva azokat a sajátjaiba! Az általam javasolt mártás csak egy példa, de természetesen elkészítheti kedvenc fűszerét: ne feledje, hogy az étel kalóriája kizárólag a választott mártástól függ, pontosan azért, mert a konjac gumi nagyon kevés kalóriát biztosít (csak 5 100 g -onként). De légy óvatos: ennek az ételnek a túlzott fogyasztása olyan kellemetlen jelenségeket okozhat, mint a puffadás, hasmenés és a fehérjék rossz asszimilációja.
Próbálja ki az 5 kalóriás Risino -t zöldségekkel és az 5 kalóriás spagettit garnélarákkal és avokádóval!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Konjac Shirataki első fogás, szinte lényegtelen energiaellátással. A kevés kalória, amit tartalmaz, az olaj lipidjeiből és a zöldségek szénhidrátjából származik. A trigliceridek főként telítetlen zsírsavakból állnak, a szénhidrátok monoszacharidok, a fehérjék pedig nyomokban jelennek meg. A rostok nagyon magasak és a koleszterin hiányzik.
A Konjac Shirataki bármilyen diétához alkalmazható, különösen olyan klinikai típusú diétákhoz, amelyek célja a karcsúsítás és / vagy az anyagcsere -patológiák leküzdése. A glutén- és laktóz -intolerancia, valamint a vegánok étrendjébe is felvehetők.
A közepes adag ingyenes, de óvakodjon a magas rosttartalomból eredő hasi puffadás és meteorizmus emésztési problémáitól.
