Ha azt mondom, hogy "parmigiana", azonnal eszébe jut egy finom étel, amely padlizsánból (vagy legfeljebb cukkiniből) áll! Nos, kedves barátom, Mariacarla tanácsára, ma javaslom Parmigiana "elragadó fejlődését", amelynek fő összetevője tök!
A recept személyazonosító igazolványa
- 129,1 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 500 gr tök
- 100 gr parmezán
- ízlés szerint (apróra vágva) rozmaringot
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 10 gr szezámmag
- 20 gr zsemlemorzsa
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Szükséges anyagok
- Pyrex étel
- Elektromos reszelő
- Vágódeszka
- Kés
Készítmény
- Először is szentelje magát a sütőtök elkészítésének. Vágja félbe, távolítsa el a belső szálakat és a magokat, majd a kemény és fás héj lassú eltávolításával hámozza meg.
- A pépet darabokra vágjuk, és elektromos reszelő segítségével julienne -re redukáljuk, majd csepegtetjük olajjal, sóval, borssal és apróra vágott rozmaringgal.
