Kender tej

Ma egy nagyon különleges italt készítünk, még akkor is, ha - sajnos - Olaszországban kevéssé ismert: kendermagos tejet. Ez egy zöldség- és nyers ételital, amelyet egyszerűen a kender sativa magvak vízzel való összekeverésével készítenek. És ha kíváncsi, hogy ez egy csodálatos ital, akkor egyáltalán nem: biztos lehet benne, hogy az egyetlen íz csodálatos. Mert sativa kendermag teljesen ártalmatlanok és nem tartalmaznak mérgező molekulákat! A kendermagtej néhány jellemzője, mielőtt belevesszük magunkat a receptbe:

• Nem tartalmaz koleszterint
• Nem tartalmaz laktózt
• Nyers ételek, vegetáriánusok, vegánok és celiákusok etetésére is alkalmas
• Gazdag omega -3 és omega -6 típusú esszenciális lipidekben: nem meglepő, hogy a kendermagtej hasznosnak bizonyulhat a magas koleszterinszint, a hipertrigliceridémia és a magas vérnyomás elleni étrend kialakításában
• Jelentős E -vitamin -ellátottság
• Magas biológiai értékű növényi fehérjékben gazdag

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• Hozzávalók

  • 100 g kendermag
  • 1 liter víz
  • Q.b. sóból
  • Opcionális: 1 vagy 2 evőkanál juharszirup

  Szükséges anyagok

  • Keverő
  • Géz
  • Tálak
  • Szűrőedény

  Készítmény

  1. Mérje le a kendermagot, fedje le 200 ml hideg vízzel, és hagyja pár órát áztatni.

  Tudtad, hogy
  Ebben a receptben egész kendermagot használtunk (nem hámozva): azt javasoljuk, hogy áztassa őket néhány órára, hogy megkönnyítse a későbbi keverést.
  Hántolt kendermag esetén az áztatási idő 15 percre csökkenthető.

  2. A lágyított kendermagot az áztató vízzel együtt keverjük össze egy turmixgépben, adjunk hozzá csipet sót ízlés szerint, és ha szükséges, pár evőkanál agavé szirupot. Kezdje el a keverést, és lassan öntse hozzá a maradék vizet.

  Kérjük, vegye figyelembe
  A javasolt adagok lehetővé teszik közepesen sűrű kendertej előállítását. Folyékonyabbá tételéhez elegendő a vízadag növelése. Ezzel szemben a nagyobb sűrűség elérése érdekében ajánlott növelni a kendermag mennyiségét.

  3. Előkészítünk egy nagy szitát, és kibéleljük tiszta ruhával. Helyezze a szűrőedényt egy tál fölé, és öntse az italt a kendőre: a kendertejet az alábbi tálba gyűjtik, míg az okara (kimerült magok, rostokban gazdag) összegyűjthető a ruhában. A csepegtetés megkönnyítése érdekében javasoljuk, hogy nyomja össze a köteget a kezével.
  4. Az okara kenyér, húsgombóc vagy keksz készítésére használható.Bővebb információért tekintse meg a kendermagos okara nyers húsgombóc videó receptjét.
  5. A kendertej természetes ízű, vagy gyümölcsturmixok készítéséhez vagy a kender Tofu elkészítésének alapanyagaként használható.
  6. A kender tej 3-4 napig tárolható a hűtőben.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Egy zöldséges italt mindenképpen érdemes kipróbálni! Az enyhén fanyar íz a szezám és a mogyoró ízét idézi. Hűtőszekrényben 3-4 napig eltartható: az időtartam rövid, mert a tej meglehetősen finom, az omega-3 és hat zsírsav jelenléte miatt is. Fogyaszthatja, mint bármely más típusú növényi tejet, és az okara (rostforrás) segítségével húsgombócot, kenyeret vagy bármilyen más receptet készíthet, amelyet a fantáziája ad.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  FIGYELEM! Az egyes összetevők táplálkozási összetételére vonatkozó adatok hiánya miatt nem lehet biztosan megállapítani a recept kémiai értékeit.
  A kender tej alacsony kalóriatartalmú vegán étel, amelynek energia trendje a lipideknek és a szénhidrátoknak tulajdonítható. A zsírsavak többszörösen telítetlenek, a rostok alacsonyak és a koleszterin hiánya.
  A kendertej alkalmas anyagcsere -betegségek elleni diétákra, karcsúsításra, valamint laktóz- és gluténintoleranciára.
  Nem lehet megállapítani az ajánlott átlagos adagot.