Díjat adunk magunknak? Ennyi áldozat és szegénység után semmi sem veszi el annak lehetőségét, hogy apró bűnös bűnt kövessünk el. Gondoltam egy finom receptre: Nutella fagylalt! Mint minden általam javasolt fagylalt, még a Nutella® keverék is zsírok és cukrok szempontjából kiegyensúlyozott: így a lehető legjobb krémet és testet fogjuk elérni! Mit kívánhat még?
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 208 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
- 180 g Nutella vagy csokoládékrém
- 600 ml pasztőrözött teljes tej
- 100 ml friss tejszín
- 90 g cukor
- 5 g szentjánoskenyér liszt
- 30 g dextróz
Szükséges anyagok
- A mérleg az ételt súlyozza
- Lábas
- Ostor
- Cukor hőmérő
- Fagylaltkészítő vagy kád
Készítmény
- Egy serpenyőben keverje össze a cukrot, a szőlőcukrot és a szentjánoskenyérgumit (sűrítő és stabilizátor a fagylalthoz). Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és egyenként adjunk hozzá folyadékot: teljes tejet és friss tejszínt.
- Forraljuk fel a keveréket, és adjuk hozzá a Nutella® -t: keverjük tovább, amíg el nem éri a 80 ° C hőmérsékletet (a keverék pasztörizálása).
- Vegyük le a tűzről és hagyjuk 8 órán át hűlni (a keverék érlelése).
Tudtad, hogy
Az ideális az lenne, ha hagyjuk a keveréket 6-12 órán át hűlni: ebben a fázisban (az ún érlelés), előnyben részesítik a szilárd összetevők hidratálását, és csökkentik a kristályok képződésének kockázatát a következő fagyasztási szakaszban.- Miután a keverék teljesen lehűlt, folytassa a fagylalt előkészítésével a keveréket a fagylaltkészítőbe öntve. Hagyja keverni 15-20 percig, a fagylaltkészítő jellemzőinek megfelelően.
Fagylaltkészítő nélkül
Fagylaltot fagylaltkészítő nélkül is lehet kapni.Ebben az esetben a keveréket alacsony élekkel ellátott tálcára kell önteni, majd legalább 4 órára a fagyasztóba kell helyezni: ebben az időszakban fontos, hogy a fagylaltot nagyon gyakran keverjük össze a jégkristályok törése érdekében, lehetőleg előnyben részesítve a krémességet.- Tegye a fagylaltot egy órára a fagyasztóba, és tálalja.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Igen, már el tudom képzelni, mire gondol: „egy ilyen recept nem felel meg a stílusomnak”. Valójában hajlamos vagyok kalóriaszegényen "puhább" recepteket ajánlani Önnek, de mivel még a legfalósabbakat is szeretem kedvemre tenni (és ízlésemet is kielégíteni némi falánksággal), remélem, hogy valami kellemeset tettem, hogy felajánlhattam nektek ezt a krémes jeget krém Nutella®.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Nutella® Ice Cream egy meglehetősen kalóriatartalmú desszert, amelynek energiatermelése a szénhidrátoknak, majd a lipideknek és végül a fehérjéknek tulajdonítható. A szénhidrátok főleg egyszerű, telített zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek. A koleszterin jelen van, de nem túlzott, míg a rostok szép mennyiségben jelennek meg.
A Nutella Gelato olyan élelmiszer, amely nem alkalmas az elhízottak és az anyagcsere -betegségekben szenvedők klinikai táplálkozására; még akkor is, ha a celiaciensek tolerálják, a laktóz intolerancia miatt teljesen nem tanácsos étrendet tartani, de kizárt a vegán étrendből, de nem a vegetáriánus étrendből.
Az átlagos adag (harapnivalóként fogyasztva) körülbelül 50 g (100 kcal).
