Angol leves utam - könnyű verzió

Ha az ünnepek már leteltek, de az édesség utáni vágy nem szűnik meg, akkor ma egy ellenállhatatlan kanál desszertet javaslok: az apróságot. Ezt a finom desszertet hagyományosan hölgyujjakkal (vagy piskótával) készítik alchermesbe mártva, és felváltva klasszikus puding- és csokoládékrémmel. Szokás szerint nem tudok ellenállni annak a kísértésnek, hogy módosítsam az eredeti receptet, hogy egy kicsit "könnyebb legyen", drasztikusan csökkenti az összes tojás mennyiségét. Ma szeretném felajánlani nektek az apróságot!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 157 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Díszíteni

  • 100 ml friss tejszín vagy növényi tejszínhab
  • 5 g keserű kakaó

  Az alaphoz és a fürdőhöz

  • 200 g hölgyujjak
  • 100 ml Alchermes
  • 100 ml tej

  A kakaós pudinghoz

  • 500 ml félzsíros tej
  • 30 g kukoricakeményítő vagy rizsliszt
  • 70 g cukrot
  • 20 g keserű kakaó
  • 5 g kakaóvaj

  A vaníliás pudinghoz

  • 5 g kakaóvaj
  • 1 tasak vanillin
  • 55 g cukor
  • 45 g kukoricakeményítő vagy rizsliszt
  • 500 ml félzsíros tej

  Szükséges anyagok

  • 25 x 20 cm méretű sütőedény
  • Tál
  • Kanál vagy öntözőkanna édességekhez
  • Főzőedény
  • Ostor
  • Fakanál
  • A mérleg az ételt súlyozza
  • Elektromos ostor
  • Szita
  • Cukrászsák vagy fecskendő édességekhez

  Készítmény

  1. A hölgyujjak első rétegét tegye az üvegtálba, lehetőleg késsel vágja le a kekszet, nehogy átfedje őket.

  Alternatív
  A hölgyujjak alternatívájaként piskótát vagy egyszerű száraz kekszet használhat.

  2. Készítse elő a szirupot: egy kis tálban keverje össze a tejet az alchermékkel, kanállal vagy az édességekhez használt speciális öntözőkanállal áztassa be a hölgy ujjait az elkészített szirupba.
  3. Készítse elő a vaníliás pudingot. Egy serpenyőben felmelegítjük a tej egy részét (kb. 350 ml) cukorral, vaníliával (vagy vaníliaaromával) és kakaóvajjal (opcionális). A rizslisztet (vagy a kukoricakeményítőt) a maradék tejben hidegen feloldjuk. Amint a serpenyőben lévő tej forrni kezd, adjuk hozzá az oldott keményítőt, és habverővel vagy fakanállal keverjük tovább a megfelelő sűrűség eléréséig.

  Tudtad, hogy
  Az apróság eredeti receptje algermával áztatott hölgyujjak váltakozó rétegeiből áll, klasszikus pudinggal és csokoládékrémmel.Kínáljuk a könnyebb változatot, vaníliás pudinggal és csokoládés pudinggal.

  4. Kapcsolja ki a tüzet, és öntse a forrásban lévő pudingot a hölgyujjak első rétegére.
  5. Ekkor készítsen elő egy második réteg hölgyujjat, és tegye őket közvetlen érintkezésbe a még forró vaníliás pudinggal.
  6. Áztassa be a hölgyujjakat a fennmaradó alchermes fürdőbe.
  7. Készítse elő a csokoládé pudingot. Egy serpenyőben felmelegítünk egy tejet (kb. 350 ml), cukorral és kakaóvajjal együtt. Egy tálban szitáljuk ki a cukrozatlan kakaóport, és adjuk hozzá a rizskeményítőt. A két port feloldjuk a maradék hideg tejben, amíg a keverék csomómentes nem lesz. Amikor a serpenyőben lévő tej forrni kezd, adjuk hozzá az oldott kakaót és keményítőt. addig keverjük, amíg a megfelelő krémes állagot el nem érjük.
  8. A még forrásban lévő kakaópudingot kenjük a hölgyujjak második rétegére, szintezzük és hagyjuk teljesen kihűlni (először szobahőmérsékleten, majd hűtőszekrényben).
  9. 3-4 óra múlva az apróság tömörödik. A friss tejszínt (vagy növényi tejszínt) felverjük. Díszítsük a tortát néhány szál tejszínnel, és finoman megszórjuk keserű kakaóval. A desszertet hidegen, szeletekre vágva tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Hogy még színesebb legyen a bemutató, javaslom, hogy áztasson egy réteg hölgyujjat a menta sziruppal. Az eredmény? Színes és egyedi apróság!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Az Alice's Soup English meglehetősen könnyű desszert, különösen a hagyományos változathoz képest. Elsősorban egyszerű és összetett szénhidrátokat tartalmaz, míg a fehérje és a lipid része határozottan alacsonyabb. A koleszterin mennyisége NEM túlzott, mint az élelmi rosté. Ez azonban olyan élelmiszer, amelyet NEM szabad rendszeresen fogyasztani anyagcsere -betegségek és / vagy túlsúly esetén. A Zuppa Inglese átlagos része körülbelül 70 g (110 kcal).