Hé srácok, repül az idő! Már közeledik az anyák napja eh: nem felejted el !! Egy kis ajándék elengedhetetlen ahhoz, hogy édesanyjával együtt megünnepeljék azt az ünnepet, amely előtt tisztelegnek. Ezért ma szeretném bemutatni nektek, milyen egyszerű elkészíteni egy látványos süteményt, amely nagyon kevés összetevőből áll, többek között nagyon népszerű a desszertek készítésében. Valójában az édes margherita alapját (de bármilyen más süteményt is használhat, például piskótát vagy a nagyon könnyű joghurttortát) megtöltjük tejszínnel, eperrel és csokoládéval. Meglátod, milyen finom desszertet tudunk majd együtt elkészíteni!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 153 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A margherita tortához
- 360 g (6 sárgája és 6 különálló tojásfehérje) tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 tasak vanillin
- kezeletlen préselt citromlé
- 150 g burgonyakeményítő
- 150 g cukrot
A töltelékhez
- Kb. 50 g (ajánlott laktózmentes) étcsokoládé
- 20 g cukrot
- kezeletlen préselt citromlé
- Körülbelül 50 ml rizstej
- Körülbelül 50 ml eperlé
- 250 g eper
- 400 g növényi tejszínhab
- 20 g keserű kakaó
Szükséges anyagok
- Különböző méretű tálak
- Elektromos kézi keverő
- Fa merőkanál
- Spatula
- Öntözőkanna a fürdőhöz
- Eper kés és vágódeszka
- Szűrőedény
- Hámozza meg a zöldségeket, hogy elkészüljön a csokoládé
Készítmény
- Célszerű ezt a desszertet a margherita torta előző napi elkészítésével kezdeni, hogy az alap teljesen kihűljön. Akik nem kedvelik ezt az alapot, azok helyettesíthetik a margherita tortát egyszerű piskótával vagy joghurttortával.
Emlékezzünk röviden
A margherita torta elkészítéséhez hosszú ideig kell dolgozni 6 tojássárgáját 150 g cukorral, fél citrom levével és egy tasak vanillinnel. 15 perc elteltével adjunk 150 g burgonyakeményítőt és egy teáskanál sütőport a sárgájához. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, csipet sóval. A tojásfehérjét óvatosan összekeverjük a sárgájával, mindig alulról felfelé keverjük. A puha keveréket egy 22 cm átmérőjű, csuklós tepsibe öntjük (sütőpapírral bélelt), és 180 ° C -on 35 percig sütjük. Mielőtt kivenné a süteményt, hagyja pihenni egy meleg (de kikapcsolt) sütőben 10 percig: ez megakadályozza, hogy összeomoljon.- Az epret megmossuk és apróra vágjuk. Öntsük őket egy tálba, hozzáadva a fél citrom levét és a cukrot: hagyjuk az epret egy órán át macerálni, amíg hívogató szirupot nem kapunk.
- Közben a zöldségkrémet elektromos habverővel felverjük. Vegyünk egy negyedet, és adjuk hozzá a szitált cukrozatlan kakaóport: mindent keverjünk össze, hogy kakaóízű krémet kapjunk, amelyet később díszítésre használunk.
- Az epret leszűrjük a szirupból, és összekeverjük egymástól: a maradék eper felhasználásra kerül a torta töltelékéhez. Öntsük az eper turmixot a maradék ¾ krémbe: rózsaszín krémet kell kapnunk.
- Készítse elő a szirupot a desszerthez: öntse az eperlevet, a rizstejet és az eperszirupot (korábban félretéve) az öntözőkannába. Azok, akik nem rendelkeznek a megfelelő öntöző kannával a fürdéshez, egy kis tálban összekeverhetik a "gyümölcsleveket", majd kanállal eloszlathatják a tortán.
Tudtad, hogy
Ebben a receptben rizstejet, növényi krémet és laktózmentes étcsokoládét használtunk: így a desszertet azok is bevehetik, akik laktózérzékenyek. Továbbá, mivel nem talál gluténnyomokat, a torta cöliákiában szenvedők számára is alkalmas.- A margherita tortát két korongra vágjuk, és az alapot áztatjuk az eper sziruppal. Ezen a ponton oszlasson el egy bő réteg eperkrémet a desszert alapján; folytassa az apróra vágott eper (nem turmixolt) öntésével a tejszínt. Fedjük le étcsokoládépehellyel, egyszerűen úgy készítjük el, hogy az étcsokoládét a kis késsel "lekaparjuk", hogy meghámozzuk a burgonyát.
- Fedjük le a töltött alapot a másik margherita torta koronggal: áztassuk be ismét a réteget a sziruppal, ügyelve arra, hogy a lé a falakon is eloszoljon. A tortát teljesen lefedjük az eperkrémmel, esetleg spatula vagy kés hosszú, sima pengével.
- Fedje le az egész felületet a csokoládéforgácsokkal.
- Öntsük a kakaóízű krémet egy cukrászsákba vagy tésztafecskendőbe: díszítsük a torta teljes kerületét kakaós krémcsomókkal. Ismételje meg ugyanezt a műveletet a torta alján.
- Vágja az epret vékony szeletekre, és díszítse újra a torta felületét és oldalát: javasoljuk, hogy nézze meg a videót.
Az extra ötlet
Ezt a díszített tortát kifejezetten anyák napjára tervezték. Azonban más alkalmakra is adaptálható: például ideális desszertként úrvacsorára vagy születésnapi partira. Aki szeretné, eper helyett málnát cserélhet - vagy kísérheti -, hogy a desszert még elegánsabb és kifinomultabb legyen.- Tálalás előtt hagyja a tortát néhány órát a hűtőben dermedni.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Néhány egyszerű hozzávalóval kis remekművet kaptunk, amelyet teljes szívünkből édesanyáinknak ajánlunk. Ezért megragadom az alkalmat, hogy nagy puszit küldjek csodálatos anyámnak, Gelsominának, akit teljes szívemből szeretek, inspiráló Múzsámnak és leghűségesebb barátomnak.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
Az eper és a csokoládé torta meglehetősen kidolgozott és kalóriadús desszert. Nem kifejezetten gazdag lipidekben, de zsírsavainak elterjedtsége telített, és meglehetősen sok koleszterin van. Az élelmi rost kevés. Célszerű az eper- és csokitortát másodlagos étkezésekkel együtt fogyasztani, 60-80 g (90-120 kcal) közötti adagokban.
.jpg)