Egyszerű sütemény kókuszcukorral - cukorbetegeknek

Próbáltad már a kókuszcukrot? Hallottam róla, de néhány nappal ezelőtt még nem találtam meg. Ez a kókuszpálma virágának nedvéből kivont cukor, amelynek színe és íze a teljes nádcukoréra emlékeztet. Ma megtanuljuk hogyan kell használni.egyszerű sütemény elkészítéséhez, cukorbetegek számára is alkalmas!

Videó a receptről

A recept személyazonosító igazolványa

• 216 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  • 250 g teljes kiőrlésű liszt
  • 1 csipet só
  • 20 g keserű kakaó
  • Vanília kivonat
  • 300 g körte
  • 60 ml kukoricaolaj
  • 200 ml tej
  • 120 g (2 tojásfehérje + 2 sárgája) tojás
  • 100 g kókuszcukor
  • 10 g sütőpor

  Szükséges anyagok

  • Pántos serpenyő 22 cm átmérőjű
  • Tál
  • Elektromos ostor
  • Vágódeszka
  • Kés

  Készítmény

  1. Egy tálba gyűjtsük össze az összes száraz hozzávalót: teljes kiőrlésű lisztet, kakaót, kókuszcukrot, vaníliaaromát és sót.

  Néhány információ a kókuszcukorról
  A kókuszcukrot a kókuszpálma virágok nedvéből nyerik. Ez a tulajdonság különbözik a többi édesítőszertől:

  • Gazdag ásványi sókban (kálium, magnézium, kén, nitrogén) és vitaminokban (C -vitamin), amelyek mennyisége magasabb, mint az agavé szirupé, a mézé és a juharszirupéé:
  • Glikémiás indexe 35 (alacsonyabb, mint a fehér cukoré)
  • Íze karamell
  • Nem okoz jelentős változásokat a vércukorszintben

  A kókuszcukor alternatívájaként egész nádcukrot lehet használni, azonos mennyiségben.

  2. A tojásokat meghámozzuk, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől.
  3. Középen adjuk hozzá a tejet, az olajat és a tojássárgáját: keverjük össze az összetevőket, hogy sűrű krémet kapjunk.
  4. A tojásfehérjét egy tálba gyűjtsük, és elektromos habverővel kemény habbá verjük. Add hozzá a habos tojásfehérje -masszát a keverékhez, ügyelve arra, hogy a keveréket lassan, felülről lefelé keverjük, nehogy a keverék összeomoljon.
  5. Utolsó hozzávalóként adjuk hozzá a sütőport, és keverjük össze a port a többi hozzávalóval.
  6. A tejszínt 22 cm átmérőjű sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Díszítsük a felületet korábban meghámozott körtegerezdekkel.
  7. Azonnal tegye a sütőbe, és 160 ° C-on (üzemmód: szellőztetés) süsse 35-40 percig, vagy amíg a torta tökéletesen megpuhul.
  8. Szeleteljük és tálaljuk. Célszerű a desszertet hűtőszekrényben tartani, és 3 napon belül elfogyasztani. Tálalás előtt javasoljuk, hogy gyorsan melegítse fel a sütőben. A bűnös változathoz a körtét és a csokoládétortát forrón tálaljuk, egy gombóc vaníliafagylalttal együtt.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ez a torta túl sok lelkiismeret -furdalás nélkül fogyasztható, mert valóban nagyon könnyű (minden értelemben!). Nem szereted a körtét? Helyettesítheted más szezonális gyümölccsel!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Az Egyszerű sütemény kókuszcukorral recept a desszertek csoportjába tartozik.
  Nem túl magas kalóriabevitellel rendelkezik, amelyet főként szénhidrátok, majd lipidek és végül fehérjék biztosítanak.
  A szénhidrátok főleg összetett, telítetlen zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek.
  A rost nagyon gazdag, a koleszterin pedig jelentős.
  Laktózt és glutént is tartalmaz.
  Az Egyszerű torta cukorbetegeknek olyan étel, amely nem alkalmas a túlsúlyos szokásos étrendre, még akkor sem, ha időről időre ésszerű adagokkal beilleszthető az étrendbe az anyagcsere -patológiák ellen.
  Cöliákia és laktóz intolerancia esetén ajánlatos elkerülni.
  A vegetáriánus filozófia elismeri, de a vegán nem.
  A rostok nagy koncentrációja jelentősen növeli a bél motilitását.
  Az Egyszerű sütemény kókuszcukorral átlagos adagja 30-50 g (65-110 kcal).