Eper tiramisu

Diéta, diéta, diéta ELÉG DIÉTA !!! Most készítettem egy csodálatos mascarponét, és az Anyatermészet rengeteg zamatos eperrel ajándékoz meg bennünket: miért ne kényeztessen minket időnként, és készítsen egy olyan édességet, amely méltó arra, hogy ilyennek nevezzünk? Szeretnék eper tiramisut, és te? Készítsük el együtt: hetente legalább egyszer mi is megengedhetjük magunkat egy kis torkosságnak !! Ki az adagokkal és az összetevőkkel.

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 236 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A tiramisù számára

  • 250 g mascarpone
  • 150 g friss tejszín
  • 80 g cukrot
  • 120 g (2 közepes) tojás
  • 200 g eper
  • Körülbelül 300 g hölgyujj vagy Pavesini keksz
  • Körülbelül 150 g eper lekvár

  A nedvesnek

  • Körülbelül 100 ml tej
  • Körülbelül 100 ml eperlé

  Szükséges anyagok

  • Elektromos kézi keverő
  • Különböző méretű tálak
  • Négyzet alakú pyrex serpenyő
  • Egy adagos edények (opcionális)
  • Kanál vagy öntözőkanna nedvesíti meg a hölgyujjakat
  • Eper vágódeszka és kések
  • Spatula

  Készítmény

  A tiramisu elkészítéséhez minden házi készítésű terméket használtunk: valójában mind a mascarponét, mind az eperlekvárt korábban elkészítettük. Természetesen a vágyók elkészíthetik ezt a desszertet kész mascarponéval és lekvárral.

  1. A tojásokat meghámozzuk (nagyon friss!) A tojásfehérjét pedig szétválasztjuk a sárgájától. A tojások sárgáját és a cukrot egy tálba öntjük, majd az elektromos habverő segítségével sokáig verjük, amíg a keverék habos nem lesz.
  2. Hozzáadjuk a házi mascarponét (vagy a készet), és tovább keverjük a keverővel.
  3. Adja hozzá a friss tejszínhabot a mascarpone krémhez: ez a kis trükk fontos, hogy puhább legyen a krém, és csökkentse (még ha kissé is) a teljes kalóriát.
  4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, esetleg egy csipet só segítségével. Add hozzá a tojásfehérjét a mascarponés krémhez, kézzel keverd össze, de egy spatula segítségével, hogy ne hagyd, hogy a keverék sántítson. A krém tehát kész.
  5. Készítse elő a szirupot a hölgy ujjainak a tej és az eperlé keverésével: öntse a keveréket egy speciális sütő -öntöző kannába vagy egy tálba.
  6. Készítse elő az epret, amelyet majd a krémre kennek. Miután jól megmosta és megszárította, távolítsa el az ehetetlen részeket, és vágja apró darabokra. Hagyja az epret macerálni egy tálban egy kanál cukorral.
  7. Öntsünk egy kanál mascarponés krémet a sütőedénybe, és rendezzük el szépen az első ujjujjréteget: az alapkrém "ragasztóként" fog működni, és a kekszek beragadva maradnak, készen állnak a mascarponés krém támogatására.
  8. Ekkor lágyítsa meg a hölgyujjakat a tejjel és a lé sziruppal, majd kenje meg egy könnyű réteg eperlekvárral. Az elkészítés megkönnyítése érdekében ajánlatos, ha szükséges, néhány percig melegíteni a lekvárt a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen.
  9. A megpuhult hölgyujjakat lefedjük néhány evőkanál mascarponés krémmel, befejezve néhány darab eperrel.

  Tudtad, hogy
  Ennek a tiramisunak az elkészítéséhez előnyös a hölgyujjakat Pavesini típusú kekszekkel használni, mert véleményem szerint ideálisak eperrel és eperlekvárral dúsított mascarpone krém támogatásához.

  10. Fedje le a tejszínt és az epret egy újabb réteg hölgyujjjal, és rétegesen (sorrendben: nedves tejjel és gyümölcslével, eperlekvárral, mascarponés krémmel, friss eperdarabokkal és további hölgyujjakkal stb.) Az összes hozzávalóig.
  11. Tálalás előtt hagyjon mindent a hűtőben pihenni legalább pár órát.

  Ha marad egy kis krém
  Ha marad egy kis mascarponés krém, lehetőség van kényelmes egy adagos csészék elkészítésére is: így a desszert amellett, hogy finom, eredeti és elegáns módon kerül bemutatásra.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ez valóban felemeli a lelket (nem meglepő, hogy tiramisu -nak hívják): egy jó eper tiramisu a legjobb orvosság a gondolatok és a stressz eltávolítására. És akkor röviden, ezeket a kalóriákat is elintézhetjük egy kis fitnesz segítségével, Terry személyi edzőmmel, nem gondolod?
  Próbálja ki a könnyű tiramisut is mascarpone és tojássárgája nélkül: finom, de ugyanolyan finom desszert.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  NB. A lipidprofil bizonyos értékeit nem lehetett jelenteni, mivel nem voltak hasznos adatok egyes összetevők tápértékéről. Az eper tiramisu meglehetősen energikus desszert; még akkor is, ha nincsenek becslési adataink elterjedtsége lipid, az összetevőket tekintve logikus azt gondolni, hogy a desszert koleszterinben és telített zsírsavakban gazdag. A Tiramisu közepes adagjait körülbelül 60 g (140 kcal) eperrel ajánljuk.