Túl bizonytalan a menüben? Kielégítse mindenki ízlését: készítsen ízletes sós pitét ropogós burgonyával! Először burgonyapürével készítünk egy alapot, majd finom töltelékre gondolunk, és az egészet ropogós burgonyamorzsával töltjük fel! A helyedben nem hagynám ki a videót!
Videó a receptről
A recept személyazonosító igazolványa
- 77 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
A burgonya alaphoz
- 800 g burgonya
- 1 reszelt szerecsendió
- Q.b. borsból
- 7 g só
- 60 g (1 táptalaj) tojás
- 30 g zsemlemorzsa
- Kb. 200 g 00 -as típusú fehér liszt
Az aranyozáshoz
- 20 g reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
A töltelékhez
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 szál rozmaring
- Q.b. borsból
- Q.b. sóból
- 100 g füstölt sajt
- 300 g tökpép
Szükséges anyagok
- Lábas
- Krumpli nyomó
- 24 cm átmérőjű serpenyő
- Tál
- Vágódeszka
- Kés
- Serpenyő
Készítmény
- A megpucolt burgonyát bő vízben 40 percig vagy puhára főzzük.
- A még forró burgonyát meghámozzuk, és burgonyapép segítségével pürésítjük.
- A burgonyát összekeverjük a fehér liszttel, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Hozzáadunk egy tojást, ami fontos, hogy megkötje a tésztát.
Tudtad, hogy
Ennek a receptnek az elkészítéséhez fehér burgonyát vagy nagyon lisztes burgonyát használunk, amely alkalmas pürék, gnocchi és ehhez hasonló tészták elkészítésére.
Ezzel a tésztával elkészítjük a morzsoltat, ezért fontos, hogy kerüljük a burgonya hosszú ideig liszttel való megmunkálását: maradjon morzsa keveréke, szabálytalan és nem túl tömör.- Vágja le a tököt, távolítsa el a bőrös és masszív héját, majd vágja kockákra.
- Öntsön két evőkanál extra szűz olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a felkockázott sütőtököt: ízesítse sóval és borssal, és ízesítse rozmaringgal. Addig főzzük, amíg a tök puha lesz.
- Egy 24 cm átmérőjű tepsit béleljünk ki sütőpapírral: alacsony kerámia serpenyőt használhatunk pitékhez.
- Osszuk a burgonyakeveréket két részre: a forma alját és oldalát béleljük ki a krumplitésztával, hogy koporsót kapjunk.
- Töltsük fel kockára vágott főtt sütőtököt és szálkás sajtot.
- A maradék burgonyakeveréket kevés zsemlemorzsával összekeverjük, hogy nagyon omlós és száraz keveréket kapjunk.
- Meglocsoljuk egy csepp extra szűz olívaolajjal, és befejezzük reszelt parmezán sajttal.
- Tegyük a sütőbe, és süssük 180 ° C -on (mód: statikus) 40 percig, vagy amíg a felület aranybarna lesz.
- A morzsolt burgonyát szeletekre vágjuk, és klasszikus quiche -ként szolgáljuk fel.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Tetszett a morzsolt krumpli? Tegyél egy lájkot a videó alá és oszd meg a receptet: ez az étel megnyeri a tetszésedet.Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A Sbriciolata burgonyával egy olyan étel, amely az előételek csoportjába tartozik.
Mérsékelt kalóriabevitellel rendelkezik, amelyet főként lipidek, majd szénhidrátok és végül fehérjék biztosítanak.
A zsírsavak főként egyszeresen telítetlen, összetett szénhidrátok és közepesen magas biológiai értékű peptidek.
A rost nem bőséges, és a koleszterin mérsékelt mennyiségben van jelen.
A morzsolt burgonya alkalmas túlsúlyos és anyagcsere -betegségek kezelésére, bár 2 -es típusú cukorbetegség és hipertrigliceridémia esetén nem tanácsos túllépni az adagokat.
A vegetáriánus filozófiának is megfelel, de nem vegán.
Glutént tartalmaz, nem alkalmas a lisztérzékenység elleni diétára.
Vannak kis mennyiségű laktózok, amelyek bosszanthatják a legérzékenyebb intoleranciát.
A morzsolt burgonya átlagos része 200 g (150 kcal).