Leveles tészta előételek - sós leveles tészta

Az illatos, omlós és ellenállhatatlan leveles tészta az édes és sós ételek keresztanyja. A kezével kényeztetve és simogatva lenyűgöző remekműveket hozhat létre, amelyek finoman szólva is kitűnőek. Készen állsz a varázslat létrehozására?
Lássuk tehát, hogyan dolgozzuk tökéletesre a leveles tésztát, hogy mindenféle snacket kapjunk!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 469 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  A sós kiflikhez

  • 1 korong (átmérője 20 cm), körülbelül 250 g, leveles tészta
  • Körülbelül 50 g pörkölt

  A leveles tészta forgatásához

  • 1 szalag (hozzávetőleges méretek: 30 X 15 cm), körülbelül 200 g, leveles tésztából
  • 30 g töltött olajbogyó, fekete olajbogyó vagy zöld olajbogyó
  • 1 reszelt (kb. 15 g) reszelt parmezán sajt

  A leveles tészta kenyérpálcikához

  • 1 szalag (mérete: 40 X 15 cm), körülbelül 200 g, leveles tészta
  • Körülbelül 100 g folt
  • 1 reszelt (kb. 15 g) reszelt parmezán sajt

  Szükséges anyagok

  • 1 sodrófa a tészta kinyújtásához
  • 1 cikk-cakkos tésztavágó kerék
  • 1 éles kés
  • Sütőlap
  • Sütőpapír
  • Élelmiszer vágódeszka
  • Konyhai reszelő

  Készítmény

  1. A leveles tészta elkészítése után (nézze meg a videót), nyújtson ki egy körülbelül 4 mm vastag lapot.
  2. SÓS MIGNONCORNETTI ELŐKÉSZÍTÉSE: a tésztakorongból (átmérő 20 cm) készítsen 8 vagy több háromszöget. Helyezzen egy wurstel filét az alapra, és óvatosan tekerje fel, hogy kis kifliket képezzen. Rendezzük őket egy korábban zsírpapírral bélelt tepsibe, ügyelve arra, hogy az egyik falat és a másik között bizonyos távolságot tartsunk.
  3. A KENYÉRKÉSZEK ELŐKÉSZÍTÉSE: kb. 40 cm hosszú és 15 cm széles tészta téglalapból kiindulva készítsen kis hosszú és keskeny téglalapokat. Helyezzen egy szelet foltot minden szalagra: tekerje fel a kenyérpálcát magára, mintha göndörödne. sütőlapon kapott kenyérpálcikákat, végül reszelt parmezánnal megszórva.
  4. A FORGATÓK ELŐKÉSZÍTÉSE: 30 cm x 15 cm méretű téglalapból sok kis szabályos négyzetet kapunk. Késsel vágja le a négyzetek átlóinak végső részét; hajtsa be minden egyes háromszög fülét, amely önmagában kialakult. Ezután vigye a hegyét a közepére, és helyezzen egy olajbogyót a tészta rögzítéséhez. Megszórjuk reszelt parmezánnal. Javasoljuk, hogy nézze meg a videót. Rendezze el a fordulatokat a tepsiben.

  A helyes ötlet
  Ugyanezzel a leírt eljárással édes leveles péksüteményeket is lehet készíteni: ebben az esetben elegendő a sós tölteléket (wurstel, pöttyös, olajbogyó, parmezán) lekvárral, csokoládéval, mogyoróval és cukorral helyettesíteni!

  5. FŐZÉS: tegye a sós ételeket a sütőbe magas hőmérsékletre (200-220 ° C) 20-25 percre. Ha a felület már 10-15 perc múlva elkezd színeződni, csökkentse a sütő hőmérsékletét.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ki tud ellenállni annak a kísértésnek, hogy beleharapjon egy ilyen hívogató fordulatba? Mi a helyzet a kenyérpálcikákkal és a sós kiflikkel? A leveles tészta harapnivalók tökéletes ötlet előételként, vagy mohó aperitifként, amelyet a legközelebbi barátaival együtt el lehet fogyasztani a nevetés és a következő között. Garantált hatás!

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Leveles tészta előételek - a sós leveles tészta olyan ételek, amelyeket kis mennyiségben kell fogyasztani előételként vagy aperitif kísérőjeként. A zsírok, valamint a szénhidrátok és az összes kalória bevitele jelentős, ezért nem alkalmasak alacsony kalóriatartalmú fogyókúrákra.
  A leveles tészta előételek-sós leveles péksütemények (alkalmanként) fogyasztásához, anélkül, hogy megváltoztatnák az étrend táplálkozási egyensúlyát, be kell tartani a körülbelül 20-30 g (95-170 kcal) adagokat.