A szakács ételének bemutatásával tátott szájjal hagyni a barátokat igazi mulatság: ha az elkészítés is nagyon egyszerű, és nem igényel különleges óvintézkedéseket, a játék még szebb lesz! Tetszik az ötlet töltött parmezán cannoli elkészítéséhez? Nehezebbnek tűnik, mint mondani: ne vesszünk el a csevegésben, és nézzük meg a receptet!
Videó a receptről
Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.
A recept személyazonosító igazolványa
- 174 KCal kalória adagonként
-
Hozzávalók
4-6 cannolihoz
- 100 g reszelt parmezán sajt
- Készételek, főtt: 150 g borsó
- 150 g friss ricotta
- 1 rakéta rakéta
- Q.b. sóból
- Q.b. borsból
- Kezeletlen citromhéj
- 50 g kukorica
- 1 teáskanál kurkuma
Szükséges anyagok
- Serpenyő
- Sütőpapír
- Keverő
- Tálak
- Kanál
- Sac à poche
- Becker
Készítmény
- Forraljuk fel a borsót sózatlan vízben körülbelül tíz percig.
- Addig is szentelje magát a parmezán cannoli elkészítésének. Egy sütőpapírból négy kör alakú, körülbelül 15 cm átmérőjű.
- Melegítsünk elő egy serpenyőt, és tegyünk rá egy sütőpapír kört. A reszelt parmezánt megszórjuk a sütőpapírral, amíg vékony réteget nem képez, ügyelve arra, hogy ne maradjon üres hely.Közepes-magas lángon tartva melegítse a sütőpapírt, amíg észreveszi, hogy a sajt olvadni kezd, és arany színt kap.
- Ezen a ponton nagyon gyorsan távolítsa el a pergamenpapírt a parmezán lappal, és tegye az olvasztott sajtot egy tetszőleges átmérőjű (ebben az esetben 4 cm) alumínium csőre, ügyelve arra, hogy az alkatrészek tapadjanak, amíg egy cannoli -t nem kap . A szerkezet rögzítéséhez húzza meg a lapot a hengerhez, amíg nem érzi a tömeg megszilárdulását.
- Óvatosan távolítsa el a cannolit a tartóról, és helyezze egy tányérra. Így járjon el, amíg legalább 4 cannoli képződik.
A tanács ok
Ugyanazon cannoli készítéséhez javasoljuk, hogy a lap alakításának megkezdése előtt mérje le a parmezán sajt adagjait: így tökéletes adagokat kap.
Az alak megadásához a speciális szerszámot használtuk az ananász szeletekre vágására, de lehet vékonyabb csöveket is használni (pl. A szicíliai cannoli elkészítéséhez specifikus csöveket).- Ha kész, a borsót lecsepegtetjük, és egy részét főzőpohárban összekeverjük. Sóval és borssal ízesítjük, rakétával és citromhéjjal ízesítjük, majd krémesre turmixoljuk. A borsókrémet összekeverjük a friss ricottával, és hagyjuk kihűlni.
- Gyűjtse össze a ricotta krémet egy pogácsa táskában kifolyó nélkül, és töltse be a cannolit.
- Befejezésként díszítse a cannoli végeit egész borsóval és kukoricával.
- Azonnal tálaljuk, a cannoli felületét kurkuma megfertőzi.
Alice megjegyzése - PersonalCooker
Tetszik az ötlet? Ha ezeket a cannolit előételként mutatom be, biztos vagyok benne, hogy a vacsora végeredménye mesés lesz: szín, íz és illat keveréke a tízes és dicséretes eredményért! Egy alternatív változathoz miért nem készít ízletes kosarat parmezánnal? A recept fantasztikus: ne hagyd ki a videót!Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez
A ropogós Cannelloni Ricotta Grana -val olyan étel, amely az első fogások csoportjába tartozik.
Átlagos energiafelvételük van, főleg a lipidekből, majd a fehérjékből és végül a szénhidrátokból.
A zsírsavak általában telítettek, a peptidek magas biológiai értékkel és összetett szénhidrátokkal rendelkeznek.
A koleszterin nem nagyon releváns, és a rostok nagyon bőségesek.
A ropogós Grana Ricotta Cannelloni használható az étrendben a túlsúly és az anyagcsere -betegségek ellen, de megfelelő adagot igényelnek.
Nem alkalmasak laktóz intolerancia elleni diétára, de nincs ellenjavallatuk a cöliákia ellen.
A vegetáriánusok étrendjébe tartoznak (ha a sajtok növényi oltóval készülnek), de nem a vegánoké.
Az átlagos adag ételként körülbelül 150-200 g (260-350 kcal).
