Ételallergia: okok és kockázati tényezők

Előfordulása

Annak ellenére, hogy sok ember bizonyos élelmiszereknél mellékhatásokat tapasztal, az igazi allergiás betegségek ritkábbak, mint gondolnánk. Ennek ellenére az ételallergiában szenvedők száma folyamatosan növekszik. Ezért fontos probléma, amely jelenleg a felnőttek 2-7% -át és a gyermekek 6-13% -át érinti.

Az ételintoleranciák előfordulási gyakorisága sokkal magasabb (például a laktóz esetében egyes etnikai csoportokban eléri a 90% feletti értékeket), de mint már többször megismételtük, nem szabad összetéveszteni őket az allergiával, mert nem bevonja az immunrendszert.

Okok és kockázati tényezők