Rostban gazdag ételek

Nézd meg a videót

• Nézd meg a videót a youtube -on

Az élelmiszerekben található élelmi rostok vízben oldható és oldhatatlanra oszthatók. Besorolásától függetlenül bármilyen típusú rost szinte emészthetetlen az emésztőrendszerünk enzimjei számára.

és pluri-metabolikus szindróma. A napi rostszükséglet felnőtteknél 30 g, gyermekeknél 0,5 g / testtömeg kg, oldhatatlan / oldható arány 3: 1.

, nyálka, galaktomannánok

Oldhatatlan rost: cellulóz, hemicellulóz, lignin (nem szénhidrát)

ÉLELMISZER: hüvelyesek és gyümölcsök ÉTELEK: teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek

FUNKCIÓK: (gélképzés)

A gyomorürítési idő lelassul (> jóllakottság érzése);

Lassítják / csökkentik a szénhidrátok és a koleszterin felszívódását.

FUNKCIÓK: (visszatartja a vizet)

növelik a széklet tömegét;

felgyorsítja a bél tranzitját;

Lerövidítik a káros vagy mérgező anyagokkal való érintkezés idejét.

Magasabb rosttartalmú élelmiszerek
(100 g ehető részenként)

élelmiszerek Teljes rosttartalom (g / 100 g) búzakorpa 42,40 Széles bab, szárított 21,10 Cannellini bab, szárítva, nyersen 17,60 Bab, szárítva, nyersen 17,50 Borlotti bab, szárítva, nyersen 17,30 Borsó, szárított 15,70 Pop kukorica 15,10 Liszt, rozs 14,30 Golgotavirág 13,90 Lencse, szárítva, nyersen 13,80 Csicseriborsó, szárítva, nyersen 13,60 Fekete szemű bab, szárítva 12,70 Mandula, solci, szárított 12,70 Szója, száraz 11,90 Liszt, szója 11,20 Földimogyoró, pörkölt 10,90 Pisztácia 10,60 Búza, kemény 9,80 Közönséges búza 9,70 Pekándió 9,40 árpagyöngy 9,20 Dátum, szárított 8,70 Liszt, teljes kiőrlésű 8,40 Fekete szarvasgomba 8,40 Szilva, szárított 8,40 Zabpehely 8,30 Lencse, szárított, főtt 8,30 Mogyoró, szárított 8,10 Étcsokoládé 8,00 Articsóka, főtt 7,90 Bab, szárított, főtt 7,80 Cannellini bab, szárítva, főzve 7,80 Liszt, zab 7,60 Málna 7,40 Széles bab, szárított, héjas 7,00 Borlotti bab, szárítva, főzve 6,90 Sörélesztő, préselve 6,90 Emmer 6,80 Kenyér, teljes kiőrlésű 6,50 Műzli 6,40 Borsó, friss, rántva 6,40 Borsó, friss, nyers 6,30 Dió, szárított 6,20 Keksz, teljes kiőrlésű 6,00 Hajdina 6,00 Fava bab, frissen, serpenyőben pirítva 5,90 Birsalma 5,90 Csicseriborsó, szárítva, főzve 5,80 Csicseriborsó, konzerv, lecsepegtetett 5,70 Borlotti bab, konzerv, lecsepegtetett 5,50
, a nem kívánt erjedések csökkentésével.
2. A gyomor áthaladási idejének lelassulása, a rostdal együtt szedett cukrok felszívódásának csökkenésével (csökkent glikémiás index).
3. A széklet tömegének növekedése, amely megkönnyíti az eliminációs funkciókat (cellulóz).
4. Fokozott étel telítettség index.
5. A koleszterinszint csökkentése (különösen a pektin és az oldható rostok esetében).
6. A rákkeltő és mutagén anyagok (és nehézfémek) csökkentése a bélrendszerben.
7. A bélflóra gazdagítása hasznos mikroorganizmusokkal.
8. A teljes emésztőrendszer falának megerősítése, a divertikulózis (a bélfal degenerációja) megelőzésével.
9. A vastagbélrák és a gyomorfekély megelőzése.
10. A bevitt kalóriák asszimilációjának csökkentése (azonos bevitel mellett), mivel maguk a kalóriák "csapdába esnek" a rostos szerkezetekben.