Tudományos név
Allium sativum L.
Család
Liliaceae
Eredet
Európa és Észak -Amerika.
Használt alkatrészek
Friss izzók.
Kémiai összetevők
A fokhagyma legfontosabb alkotóeleme az alliin, amely a zúzott izzóban az enzimatikus reakciókat követően (allináz) allicin (a fokhagyma jellegzetes illatáért felelős hatóanyag), allil -diszulfid, ajoene (lipo -oxigenáz -inhibitor vérlemezke -képződést) képződését eredményezi tevékenység), vinilditinek és terpének.
Fokhagyma a gyógynövényben: A fokhagyma tulajdonságai
Amellett, hogy a fokhagymát széles körben használják a főzésben, a fokhagyma érdekes terápiás tulajdonságokkal is rendelkezik.
Külső felhasználásra a fokhagyma antiszeptikus és szagtalanító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hasznosak a források, pattanások és lépfene ellen.
