. akár 25% tejzsírt is tartalmazhatnak. Alapként krémet használnak, amely a fagylalt fő lipidforrása. A fagyasztott joghurt zsírja erjesztett tejből származik. A teljes tejszínű fagyasztott joghurt általában 3-6% tejzsírt, míg az alacsony zsírtartalmú fagyasztott joghurt 2-4% tejzsírt tartalmaz
Tudtad, hogy a probiotikumok ...
A tej fagyasztott joghurt elkészítéséhez történő termesztéséhez a pasztőrözött tejet olyan baktériummal erjesztik, amely barátságos a bélre, általában Lactobacillus bulgaricus vagy Streptococcus thermophilus. A "fagylalt" kifejezéssel ellentétben a "fagyasztott joghurt" kifejezés nem tartalmaz specifikációt, így nincs kötelezettség a végtermékben jelen lévő joghurt mennyiségére vonatkozóan. A fagyasztott joghurttól eltérően a fagylaltot nem erjesztett tejtermékek.
ami fontos a csontok, az izmok és a szív egészségéhez. A fagyasztott joghurt a napi érték 7% -át, a fagylalt pedig a DV 8% -át tartalmazza egy adagban. Érdemes megjegyezni, hogy a fagylalt és a fagyasztott joghurt egyaránt szerény kalóriát és cukrot tartalmaz. A hozzáadott cukrok károsíthatják az egészséget, növelve az elhízás, a 2 -es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és a máj steatosis kockázata, ezért nem ajánlott túllépni ezen élelmiszerek adagjait és gyakoriságát, különösen, ha iparilag állítják elő.
A fagyasztott joghurt másik lehetséges előnye az alacsonyabb laktóztartalom, mint a fagylalt. A fagyasztott joghurt erjesztési folyamata csökkentheti a laktóz mennyiségét a végtermékben. Emiatt a laktóz intoleranciában szenvedők jobban tudják megemészteni a fagyasztott joghurtot, mint a fagylaltot
hatással lesznek a teljes tápanyagtartalomra is. A fagylalt általában több zsírt tartalmaz, míg a fagyasztott joghurt több cukrot tartalmazhat. Néhány, de nem minden fagyasztott joghurt probiotikumokat tartalmaz, amelyek hasznosak a bél számára. Ezen előnyök eléréséhez keressen olyan fagyasztott joghurtot, amely a termékeiket élő, aktív kultúrákat tartalmazó címkével jelöli.A cukorbetegségben vagy az inzulinrezisztenciában szenvedőknek előnyben kell részesíteniük az alacsonyabb cukortartalmú alternatívát. A választás fagyasztott joghurt helyett a fagylaltra eshet, de kis adagok fogyasztása mellett és mérsékelten előnyben részesítjük a csökkentett cukortartalmú vagy hozzáadott cukor nélküli fajtát. Magas koleszterinszint és alacsony zsírtartalmú étrend esetén a fagyasztott joghurt lesz a jobb választás.