Folyékony tészta Piadine -hoz - Borlenghi

Ma egy receptet javaslok a webről, amelyet Sara de Marco ajánlott nekem: folyékony tészta nagyon gyors pakoláshoz, zsír nélkül, amelyek villámgyorsan készülnek, anélkül, hogy feltétlenül meg kellene piszkolni a kezét. A recept félelmetes, a hagyományos pakolások és a palacsinta keresztezése. Ezek az álpiadinok a Modena környékére jellemzőek, és Borlenghinek hívják őket!

Videó a receptről

Problémák vannak a videó lejátszásával? Töltsd fel újra a videót a youtube -ról.

A recept személyazonosító igazolványa

• 162 KCal kalória adagonként

• Hozzávalók

  Hozzávalók 4-5 borlenghihez

  • 150 g 00 -as típusú fehér liszt
  • 230 ml vizet
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 4 g só

  A töltelékhez

  • 200 g réz paradicsom
  • 200 g mozzarella
  • 50 g rakéta

  Szükséges anyagok

  • Tál
  • Szita
  • Ostor
  • Serpenyő
  • Gombóc
  • Vágódeszka
  • Kés

  Készítmény

  1. Egy tálba szitáljuk a fehér lisztet, adjuk hozzá a sót, és keverjük össze extra szűz olívaolajjal és vízzel: meglehetősen folyékony tésztát kapunk.

  Tudtad, hogy
  Gyors piade is készíthető, ha a fehér lisztet teljes kiőrlésű lisztre, tönkölyre vagy kamut lisztre cseréljük! Próbáld ki a vegán Piadine -t is!
  Aki szeretné, szezámmaggal és chia maggal gazdagíthatja a tésztát!

  2. Hagyja pihenni 5 percig. Közben elkészítjük a tölteléket: mossuk meg a paradicsomot és vágjuk szeletekre. Öblítse le a rakétát és szárítsa meg a centrifuga segítségével. A mozzarellát szeletekre vágjuk.
  3. Folytassa a pakolások formázásával. Melegítsünk fel egy serpenyőt, majd öntsük rá a tésztát, és próbáljunk vékony tésztaréteget képezni. Főzzük a piadát mérsékelt lánggal. Amikor a kéreg kialakult, fordítsuk meg a piadinát, és főzzük a másik oldalon további 2-3 percig. Távolítsa el a piadát, és tegye egy tányérra.
  4. Ezt addig tegye, amíg el nem fogy a tészta.
  5. Töltsük meg a borlenghit paradicsommal, mozzarellával és rakétával, hajtsuk félholdra, és azonnal tálaljuk.

  Alice megjegyzése - PersonalCooker

  Ezek az álpiacok nagyon praktikusak, ideálisak azok számára, akiknek kevés idejük van, de nem tudnak lemondani az ilyen finomságokról! A piadát tetszés szerint gyorsan megtöltheti, még édes változatában is lekvárral vagy mogyorós kenettel.

  Táplálkozási értékek és egészségügyi megjegyzés a recepthez

  Ez a recept az egyedi ételek vagy snackek csoportjába sorolható.
  Az ezzel a tésztával kapott pakolások átlagos kalóriabevitellel rendelkeznek, főként szénhidrátokból, majd zsírokból és végül fehérjékből. A szénhidrátok főleg összetett, telítetlen zsírsavak és közepes biológiai értékű peptidek.
  A rost kevés, a koleszterin pedig lényegtelen.
  Ez a piadina olyan étel, amely sok táplálkozási rendnek megfelel, de nem mindenkinek; "mérsékelt adagokban kell bevenni, ha az alany túlsúlyos." ellenjavallt a laktóz -intolerancia és a cöliákia étrendjében. A vegetáriánus filozófia elfogadja, de a vegán nem.
  Egy tál átlagos adagja 200 g (325 kcal).