Mik
Az fikocianinok (világoskék), együtt fikoeritrin (piros), töltse fel a phycobilinsvagy a fény elnyeléséért felelős fotoszintetikus pigmentek, amelyek a cianobaktériumokra (vagy kék algákra) jellemzőek. fotoautotrófok (képesek a glükóz előállítására a napsugarak elnyelésével) a bolygó legrégebbi életformái közé tartoznak, amelyekhez oxigén felszabadításával hozzájárultak a vízi és a felszíni légkör módosításához.
Szerkezet és funkciók
A fikocianinok lineáris molekuláris szerkezetűek, hasonlóak a nyitott porfiringyűrűhöz, ezért nagyon hasonlóak a bilirubinhoz és az epe pigmentekhez (ebből a kifejezés származik) phycobilins).
A cianofillok, klorofillok, karotinok, tokoferolok, aszkorbinsav, cink, szelén, fenolvegyületek stb. Klamath és / vagy Spirulina, ez néhány ehető alga.
Úgy tűnik, hogy a fikocianinok jótékony-antioxidáns hatékonysága pozitív hatással van mind a rák elleni védekezésre, mind a limfociták termelésének növekedésére.
Az élelmiszeriparban a fikocianinokat természetes festékként használják fagylaltban, rágógumiban, erjesztett tejben, desszertekben és édességek fehérítőiben.
Kiegészítők és egészség
A fikocianinok megszakítják a pro-oxidatív hatását peroxidok, megakadályozzák a máj lipo-peroxidációját (májvédő hatás) és gyulladásgátlóak; becslések szerint a fikocianinok antioxidáns hatékonysága meghaladja az aszkorbinsav (C -vitamin) és a tokoferolok (E -vitamin) 40 -szeresét.
A kísérleti területen a fikocianinok hatását különböző helyzetekben tesztelték, pontosabban: patkányok ecetsav -vastagbélgyulladása ellen, gyulladás ellen (ismét patkányokon, a következők segítségével nyerték: arachidonsav injekció, karragenán injekció, növény pellet gyapot, ecetsav vastagbélgyulladás) és fülgyulladás ellen tengerimalacokban.
.jpg)
